МоваЯзык
Главная Блоги

Профитроли с сыром

Профитроли с сыром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 26
Раздел: Профитроли
Поделиться

Сегодня мы приготовим невероятно вкусную, красивую и ароматную закуску, которая будет уместной как для обычных праздничных застолий, так и для фуршетных вечеринок. Готовится она легко и быстро, но несмотря на это получается невероятно аппетитной. Сегодня мы приготовим профитроли, но не классические, с заварным кремом, а с соленой начинкой. В качестве такого наполнения мы будем использовать сливочный сыр и семгу. Кроме этого, в крем добавим немного цедры лимона, благодаря чему блюдо приобретет особый и уникальный вкус. Очень важно приготовить начинку вкусной, ведь она является «изюминкой» этой закуски. Однако, гораздо важнее замесить правильное заварное тесто и выпечь вкусные профитроли.

Будьте терпеливы, внимательно следите за пошаговым рецептом и готовьте вместе с нами.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 120 г.

Вода 130 мл.

Молоко 160 мл.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Пшеничная мука 160 г.

Яйца 4-5 шт.

Сливочный сыр 300 г.

Цедра лимона По вкусу

Семга 200 г.

Приготовление

Профитроли с сыром - Шаг 1 1
Профитроли с сыром - Шаг 2 2
Профитроли с сыром - Шаг 3 3
1

На первом этапе мы приготовим тесто для нашей закуски. Для этого в сотейник выкладываем сливочное масло, сыплем соль и сахар, заливаем эти компоненты молоком и водой. Доводим смесь до кипения, непрерывно помешивая жидкость.

2

Когда смесь закипела, то всыпаем сюда просеянную муку и в течение 6-7 минут непрерывно вымешиваем деревянной лопаткой тесто, пока оно не загустеет и не сформируется в один комочек.

3

По одному в тесто выбиваем яйца. После каждого из них вымешиваем его до однородности.

Профитроли с сыром - Шаг 4 4
Профитроли с сыром - Шаг 5 5
Профитроли с сыром - Шаг 6 6
4

Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и формируем на противень, который застеленный паргментной бумагой маленькие профитроли. Их диаметр должен составлять 2-2, 5 см. Выпекаем изделия в разогретой до 175 градусов духовке в течение 30 минут.

5

Пока профитроли готовятся, мы сделаем для них начинку. Для этого в одной емкости смешиваем сливочный сыр и цедру лимона. Перетираем эти два компонента вилкой до однородности.

6

Теперь нам понадобится семга. Ее нарезаем тоненькими пластинками.

Профитроли с сыром - Шаг 7 7
Профитроли с сыром - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Профитроли испеклись, поэтому можем формировать нашу закуску. Для этого с каждого изделия срезаем верхушку. На дно углубления кладем кусочек семги, а затем с помощью кулинарного мешка выдавливаем сыр с цедрой. Накрываем сверху срезанной частью профитроли.

8

Закуска готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить