![Сладкие испанские чуррос](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/18/85.png?size=636x424)
Домашняя выпечка – это всегда вкусно. Именно домашняя выпечка дарит ощущение тепла и уюта и превращает обычное чаепитие в настоящий маленький праздник. Хотите научиться вкусно печь? Оставайтесь с нами и мы научим вас работать с тестом. Поверьте, в этом нет ничего такого, с чем вы не смогли бы справиться.
Ингредиенты
Вода230 мл |
Масло сливочное100 г |
Сахар1 ст. л. |
Сольщепотка |
Пшеничная мука140 г |
Яйца3 шт |
Растительное масло500 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/14.png)
Приготовим основу для нашего заварного теста. Наливаем в кастрюлю воду. Кладем в воду сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/24.png)
Добавляем в воду соль и сахар. При желании можете также добавить ванильный сахар или корицу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/34.png)
Ставим кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения. Как только вода закипит, а масло полностью растает, сразу же убираем кастрюлю с огня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/44.png)
В горячую массу всыпаем муку и начинаем очень быстро замешивать тесто. Не забывайте, что тесто будет горячим, поэтому работайте аккуратно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/54.png)
Вымешиваем тесто до полного растворения всех комочков. В итоге тесто должно быть гладким и мягким. Оставляем тесто, чтобы оно немного остыло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/64.png)
Теперь, когда тесто остыло до теплого состояния, начинаем вводить яйца. Добавляем в тесто яйцо, размешиваем массу и только после того, как тесто полностью соединится с яйцом, добавляем следующее яйцо. Для удобства можете воспользоваться миксером. Добавляем яйца, пока тесто не начнет напоминать жидкое пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/74.png)
Выкладываем тесто в кондитерский мешок. В разогретое растительное масло выкладываем полоски теста в виде трубочек. Это и есть испанские чуррос. Жарим чуррос во фритюре до румяной корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/86.png)
Чтобы сделать выпечку менее калорийной, выкладываем чуррос на поднос, застеленный бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоев. Когда бумага впитает часть жира, перекладываем выпечку на чистое блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.