Выпечка и десертыЧуррос

Сладкие испанские чуррос

3
60
4
FoodObozВсе рецепты повара
Сладкие испанские чуррос

Домашняя выпечка – это всегда вкусно. Именно домашняя выпечка дарит ощущение тепла и уюта и превращает обычное чаепитие в настоящий маленький праздник. Хотите научиться вкусно печь? Оставайтесь с нами и мы научим вас работать с тестом. Поверьте, в этом нет ничего такого, с чем вы не смогли бы справиться.

Ингредиенты

Вода230 мл
Масло сливочное100 г
Сахар1 ст. л.
СольЩепотка
Пшеничная мука140 г
Яйца3 шт.
Растительное масло500 мл

Приготовление

cook step
1

Приготовим основу для нашего заварного теста. Наливаем в кастрюлю воду. Кладем в воду сливочное масло.

cook step
2

Добавляем в воду соль и сахар. При желании можете также добавить ванильный сахар или корицу.

cook step
3

Ставим кастрюлю на огонь и доводим массу до кипения. Как только вода закипит, а масло полностью растает, сразу же убираем кастрюлю с огня.

cook step
4

В горячую массу всыпаем муку и начинаем очень быстро замешивать тесто. Не забывайте, что тесто будет горячим, поэтому работайте аккуратно.

cook step
5

Вымешиваем тесто до полного растворения всех комочков. В итоге тесто должно быть гладким и мягким. Оставляем тесто, чтобы оно немного остыло.

cook step
6

Теперь, когда тесто остыло до теплого состояния, начинаем вводить яйца. Добавляем в тесто яйцо, размешиваем массу и только после того, как тесто полностью соединится с яйцом, добавляем следующее яйцо. Для удобства можете воспользоваться миксером. Добавляем яйца, пока тесто не начнет напоминать жидкое пюре.

cook step
7

Выкладываем тесто в кондитерский мешок. В разогретое растительное масло выкладываем полоски теста в виде трубочек. Это и есть испанские чуррос. Жарим чуррос во фритюре до румяной корочки.

cook step
8

Чтобы сделать выпечку менее калорийной, выкладываем чуррос на поднос, застеленный бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоев. Когда бумага впитает часть жира, перекладываем выпечку на чистое блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты