![Сладкие вергуны](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/13/104.png?size=636x424)
Вергуны — это самое простое и быстрое угощение к чаю. Чтобы приготовить простые вергуны, вам понадобится мука, столовая ложка водки или рома, несколько ложек молока и буквально час свободного времени.
Ингредиенты
Пшеничная мука2,5 стакана |
Яйца3 шт |
Сахар3 ст. л. |
Масло сливочное50 г |
Водка1 ст. л. |
Молоко3 ст. л. |
Растительное масло400 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/114.png)
В чашу миксера вбиваем три яйца. Добавляем сахар и все хорошенько взбиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/210.png)
В миску насыпаем просеянную муку. Вливаем в муку взбитую яичную смесь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/310.png)
Вливаем в тесто растопленное сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/410.png)
Теперь добавляем в тесто несколько столовых ложек молока и столовую ложку водки. При желании водку можете заменить любым крепким алкоголем на ваш вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/510.png)
Замешиваем крутое тесто. Скатываем его в комок и оставляем на столе на 15 минут, чтобы тесто немного "отдохнуло".
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/612.png)
Тесто раскатываем в пласт и начинаем нарезать на полоски. Делим тесто на 3-4 полосы, после чего каждую полосу разрезаем на мелкие полосы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/79.png)
Берем в руки по три полоски и заплетаем в косички.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/87.png)
Косички доплетаем до самого конца и края обязательно защипываем, иначе в процессе выпекания косички начнут разматываться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/93.png)
Обжариваем вергуны в большом количестве кипящего растительного масла. Как только вергуны приобретут румяную корочку, выкладываем их на бумажные салфетки и оставляем так на 5-10 минут, чтобы бумага впитала в себя часть масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/105.png)
Остывшие вергуны перекладываем на чистое блюдо. Перед подачей вергуны посыпаем сахарной пудрой. Вергуны можно подавать с джемом, домашним мармеладом или конфитюром. Приятного аппетита.