МоваЯзык
Главная Блоги

Слоеные ушки с шоколадом

Слоеные ушки с шоколадом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Ушки
Поделиться

Вы никогда не задумывались на тем, почему на тортах, которые продают в пекарнях, шоколадная глазурь блестит и имеет аппетитный вид, а та, которую делаете вы, уж очень напоминает домашний вариант аматорских потуг что-то приготовить? Хотите узнать секрет правильной шоколадной глазури? Готовьте с нами и вы всему научитесь.

Видео

Ингредиенты

Слоеное тесто 500 гр.

Сахар 100 гр.

Масло сливочное 50 гр.

Шоколад 100 гр.

Кондитерская посыпка 50 гр.

Приготовление

Слоеные ушки с шоколадом - Шаг 1 1
Слоеные ушки с шоколадом - Шаг 2 2
Слоеные ушки с шоколадом - Шаг 3 3
1

Итак, покупаем слоеное бездрожжевое тесто. Оставляем его на столе минут на 30, после чего разворачиваем его. Учтите, что дополнительно раскатывать тесто не нужно, просто снимите упаковку и разверните тесто. Посыпаем тесто сахаром и вдавливаем сахар в тесто либо руками, либо скалкой.

2

Посыпанное сахаром тесто заворачиваем внутрь и снова посыпаем сахаром. Мы не сворачиваем тесто рулетом, как это делают согласно другим рецептам, а просто складываем две стороны теста пополам. Посыпаем тесто сахаром.

3

И снова каждую сторону теста складываем пополам. Опять посыпаем тесто сахаром и стараемся вдавить сахар в тесто.

Слоеные ушки с шоколадом - Шаг 4 4
Слоеные ушки с шоколадом - Шаг 5 5
Слоеные ушки с шоколадом - Шаг 6 6
4

Наконец, сформированный рулет складываем пополам.

5

Рулет нарезаем на одинаковые кусочки. Желательно, чтобы эти кусочки были не более 1 сантиметра в ширину.

6

Ушки выкладываем на противень и отправляем в заранее разогретую духовку на 15-20 минут. Ушки выпекаем при 200 градусах.

Слоеные ушки с шоколадом - Шаг 7 7
Слоеные ушки с шоколадом - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

А теперь приготовим глазурь. В миску кладем сливочное масло и шоколад. Лучше для глазури использовать черный шоколад с большим содержанием какао. Такая глазурь будет иметь ровную поверхность и будет красиво блестеть. Глазурь из молочного шоколад не получится, поэтому даже не пытайтесь, просто испортите продукт. На водяной бане топим масло и шоколад.

8

Печенье смазываем шоколадной глазурью, посыпаем кондитерской посыпкой и подаем к столу. Приятного вам аппетита и творческих успехов на кухне.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить