Сырники с цукатами и изюмом

4.5

Приходило ли вам когда-нибудь в голову, что сырники можно приготовить не только на сковороде? Более того, их можно сделать по-настоящему праздничным блюдом, добавив особенные ингредиенты. Именно такое уникальное блюдо мы и предлагаем вам приготовить сегодня. Речь идет о сырниках с цукатами и изюмом. Их мы будем выпекать в духовке, а не жарить на сковороде. Следовательно, такие сырники будут не только очень вкусными, но и менее калорийными, чем классические.

Ингредиенты

Творог400 г

Ванилин0,5 ч. л.

Сахар3 ст. л.

Яйца4 шт.

Сметана300 г

Манная крупа6 ст. л.

Разрыхлитель1,5 ч. л.

Соль1/3 ч. л.

Изюмпо вкусу

Цукатыпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

Творог выкладываем в глубокую миску и разминаем при помощи обычной кухонной вилки. Также вы можете измельчить творог при помощи толкушки для картофеля. Если вы любите более нежную сырную структуру, можете перебить творог блендером.

Добавляем к творогу яйца.

К творогу и яйцам добавляем сахар. В данном случае количество сахара зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Вы смело можете как увеличить пропорцию сахара, так и уменьшить ее, если, например, вы не очень любите сладкое.

Добавляем в наше будущее тесто манку. Здесь нужно строго придерживаться рецептуры. Дело в том, что манка, безусловно, — идеальный вариант для сырников, так как она впитывает в себя лишнюю сыворотку. Однако если манки в тесте будет слишком много, сырники получатся жесткими.

Добавляем в тесто 300 мл сметаны. Все хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы манка успела как следует набухнуть.

Через 20 минут в уже набухшее тесто добавляем щепотку соли, разрыхлитель, ванилин или ванильный сахар, изюм и цукаты. Еще раз все перемешиваем.

Формы для порционных кексов смазываем растительным маслом и наполняем творожным тестом таким образом, чтобы форма была заполнена тестом лишь на 2/3. Отправляем сырники в духовку, разогретую до 180 градусов. Сырники будут выпекаться около 35 минут.