Выпечка и десертыСырники

Сырники с цукатами и изюмом

4
40
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Сырники с цукатами и изюмом

Приходило ли вам когда-нибудь в голову, что сырники можно приготовить не только на сковороде? Более того, сырники можно сделать по-настоящему праздничным блюдом, добавив особенные ингредиенты. Именно такие уникальные сырники мы и предлагаем вам приготовить сегодня. Речь идет о сырниках с цукатами и изюмом. Эти сырники мы будем выпекать в духовке, а не жарить на сковороде. Следовательно, такие сырники будут не только очень вкусными, но и менее калорийными, чем классические.

Ингредиенты

Творог400 г
Ванилин0,5 ч. ложки
Сахар3 ст. ложки
Яйца4 шт
Сметана300 г
Манная крупа6 ст. ложек
Разрыхлитель1,5 ч. ложки
Соль1/3 ч. ложки
Изюмпо вкусу
Цукатыпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Творог выкладываем в глубокую миску и разминаем при помощи обычной кухонной вилки. Также вы можете измельчить творог при помощи толкушки для картофеля. Если вы любите более нежную сырную структуру, можете перебить творог блендером.

cook step
2

Добавляем к творогу яйца.

cook step
3

К творогу и яйцам добавляем сахар. В данном случае количество сахара зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Вы смело можете как увеличить пропорцию сахара, так и уменьшить ее, если, например, вы не очень любите сладкое.

cook step
4

Добавляем в наше будущее тесто манку. Здесь нужно строго придерживаться рецептуры. Дело в том, что манка, безусловно, — идеальный вариант для сырников, так как она впитывает в себя лишнюю сыворотку. Однако, если манки в тесте будет слишком много, сырники будут жесткими.

cook step
5

Добавляем в тесто 300 мл сметаны. Все хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы манка успела как следует набухнуть.

cook step
6

Через 20 минут в уже набухшее тесто добавляем щепотку соли, разрыхлитель, ванилин или ванильный сахар, изюм и цукаты. Еще раз все перемешиваем.

cook step
7

Формы для порционных кексов смазываем растительным маслом и наполняем творожным тестом таким образом, чтобы форма была заполнена тестом лишь на 2/3. Отправляем сырники в духовку, разогретую до 180 градусов. Сырники будут выпекаться около 35 минут.

cook step
8

Готовые сырники посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты