Сырники запеченные

4.5

FoodOboz

FoodObozВсе рецепты повара

Если вы хотите побаловать домашних чем-то вкусным, но при этом не хотите долго возиться на кухне, приготовьте сырники по этому рецепту. По сути это настолько простое блюдо, что вы справитесь с ним, даже если до этого вообще никогда не готовили сырники. Но главное то, что эти сырники практически невозможно испортить. Ну что, начнем?

Ингредиенты

Творог500 г

Сметана200 г

Сливки100 мл

Яйца2 шт.

Манная крупа2 ст. л.

Пшеничная мука2 ст. л.

Сахар3 ст. л.

Соль1/3 ч. л.

Топленое масло100 мл

Цена:средне

Приготовление

В миску выкладываем творог. Добавляем соль, сахар и яйца. Учтите, что творог для сырников должен быть сухим, поэтому если вы купили слишком влажный творог, лучше отвесьте его. Для этого заверните творог в несколько слоев марли и подвесьте над пустой миской хотя бы на час. Этого времени будет достаточно, чтобы из творога ушла лишняя сыворотка.

Добавляем в наше будущее тесто манку и муку. Будьте осторожны с этими ингредиентами и не добавляйте ни муки, ни манки больше, чем указано в рецепте. Дело в том, что лишняя мука, впрочем как и лишняя манка, испортят сырники, сделав их жесткими.

Перетираем все ингредиенты до однородного состояния.

Руки смачиваем водой. Берем в ладонь немного творожного теста и делаем из него шарик.

Все творожные шарики обваливаем в муке и слегка прижимаем руками, чтобы сырники стали более плоскими.

В сковороде разогреваем топленое масло.

Обжариваем сырники по 3-4 минут с каждой стороны.

Сметану смешиваем со сливками. Готовые сырники выкладываем в огнеупорную форму и заливаем смесью сметаны и сливок. Отправляем сырники в духовку на 20 минут. Примерная температура запекания – 150 градусов.