Тонкий лаваш

В стакане со 100 мл горячей воды растворяем 1/2 ч. ложки соли.

Вливаем в подсоленную воду 1 ст. ложку растительного масла и хорошо перемешиваем.

В 175 г просеянной муки делаем углубление и вливаем содержимое стакана.

Вымешиваем тесто сначала в миске, затем, когда все ингредиенты соединятся, – на столе.

Получившееся эластичное тесто накрываем пленкой или выкладываем в пакет и даем «отдохнуть» 30 минут.

Затем раскатываем тесто «колбаской» и, разделив на 5 равных частей, немного подкатываем. Выкладываем кусочки в пакет так, чтоб они не соприкасались, и оставляем еще на 10 минут.

Кусочки теста выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем тонко.

Стряхнув муку, обжариваем лепешки на разогретой сковороде с обеих сторон до появления пузырьков.

Готовый лаваш, взбрызнув водой, накрываем полотенцем, и приступаем к обжариванию оставшихся раскатанных кусков теста.

Лаваши готовы к употреблению. Чтобы после остывания они не засохли, накройте их пакетом. Приятного аппетита!