![Ушки на воде](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/20/09.png?size=636x424)
Если вы решили удивить родных и приготовить к вечернему чаепитию что-нибудь вкусненькое, остановитесь на этом рецепте. Мы предлагаем вам испечь печенье. Готовить такое печенье настолько просто, что вы обязательно справитесь с заданием, и у вас все получится с первого раза.
Ингредиенты
Пшеничная мука280 г |
Вода150 мл |
Соль7 г |
Лимонная кислота2 г |
Маргарин сливочный100 г |
Масло сливочное70 г |
Сахар100 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/19.png)
В миску наливаем воду. Добавляем соль и лимонную кислоту. Все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/29.png)
Прямо в миску с водой просеиваем муку. Для этого можно использовать сито или очень мелкий металлический дуршлаг.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/39.png)
Вымешиваем тесто сначала в миске, а потом перекладываем на стол и продолжаем вымешивать на столе. Чтобы тесто было более послушным, время от времени подсыпайте муку. Вымешанное тесто собираем в комок, заворачиваем в пленку или накрываем полотенцем и оставляем на столе при комнатной температуре на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/48.png)
В глубокую посуду кладем размягченный маргарин и размягченное сливочное масло. Добавляем несколько столовых ложек муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/69.png)
Руками перетираем муку с маслом до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/710.png)
Стол присыпаем мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 5 мм. Смазываем раскатанное тесто подготовленной масляной смесью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/89.png)
Сворачиваем тесто внутрь и раскатываем скалкой. Повторяем действия несколько раз, поочередно раскатывая тесто, складывая его и снова раскатывая. Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/97.png)
Спустя 40 минут посыпаем стол сахаром и раскатываем на нем тесто. Раскатанное тесто начинаем сворачивать в рулет. Сначала сворачиваем тесто с одной стороны. Как только дойдете до середины пласта, начинайте сворачивать тесто с другой стороны. В итоге у вас должен получиться рулет, свернутый с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/103.png)
Свернутый рулет нарезаем на кусочки примерно по 1 см в ширину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/112.png)
Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее наши ушки на 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/010.png)
Готовые ушки перекладываем на тарелку или блюдо и подаем к столу. Когда ушки остынут, можно будет посыпать их сахарной пудрой.