Вергуны на кефире

Если вы обожаете вкусные изделия из бездрожжевого теста, то рецепт вергунов на кефире вам точно понравится. Десерт абсолютно легкий в приготовлении, не содержит сложных ингредиентов, но несмотря на это получается нежным, мягким и фантастически вкусным.

Ингредиенты

Пшеничная мука400 г
Кефир250 мл
Яйца1 шт
Сахар50 г
Масло сливочное50 г
Сода1 ч. л.
Подсолнечное масло500 мл
Сахарная пудра30 г

Приготовление

cook step
1

Сначала берем глубокую тарелку и вбиваем в нее одно яйцо. Добавляем маленькую щепотку соли и 50 граммов сахара. Тщательно все это перемешиваем кухонным венчиком.

cook step
2

После этого в полученную яичную массу вливаем кефир любой марки и жирности. Опять все хорошенько перемешиваем до однородности.

cook step
3

Далее в тесто нужно добавить соду и растопленное сливочное масло. Перемешиваем и доводим массу до однородности.

cook step
4

В полученную массу в несколько этапов просеиваем 400 граммов пшеничной муки. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками. Накрываем его пленкой или чистым полотенцем и оставляем на 15-20 минут.

cook step
5

Через указанное время тесто разделяем на две части. Каждую из них раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм. Затем тесто разрезаем на полоски толщиной 4 см. После этого тесто разрезаем наискосок. У нас должны выйти ромбики.

cook step
6

После этого в каждом ромбике делаем посередине надрез. Через отверстие протягиваем один конец теста. Таким же образом формируем все вергуны.

cook step
7

В сотейник вливаем растительное масло. Разогреваем его до температуры 160 градусов. Отправляем сюда вергуны и жарим их до красивого золотистого цвета с обеих сторон. Выкладываем их на бумажные полотенца.

cook step
8

Наконец посыпаем вергуны сахарной пудрой и даем их смаковать родным.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты