Хумус из гороха
Хумус – это гороховая паста, которая содержит мало калорий, а также множество витаминов с минералами. Часто к закуске добавляют различные специи – паприку, тахини, а еще оливковое масло, лимонный сок с измельченным чесноком. Рецепт средиземноморского блюда был придуман еще во времена фараона. Египтяне любили употреблять это блюдо на завтрак вместе с хлебными лепешками, а также поставляли часть бобов в Италию, Грецию. Сегодня приготовить вкусную и легкую закуску в домашних условиях – дело десяти минут.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Квашеный горох хорошо промываем холодной кипяченой водой и оставляем на некоторое время. Лишняя вода должна стечь через сито.
Далее необходимо чеснок, имбирь натереть на мелкой терке, а кинзу или петрушку измельчить ножом.
Весь горох поместите в чашу кухонного комбайна и измельчите до состояния каши.
4
5
6
То же самое сделайте с тертыми овощами и добавьте в хумус.
Перемешайте блюдо, хорошо поперчите и посолите. Также влейте примерно 50 мл оливкового масла.
Постепенно вливайте воду и перемешивайте, чтобы хумус не был слишком густым.
7
Приятногоаппетита!
Остудите блюдо полностью при комнатной температуре и только потом подавайте к столу.
Похожие рецепты
