Тушенка в скороварке

Если ваши бабушки готовили домашнюю тушенку, то вы знаете, что это долгоиграющий процесс, требующий постоянной концентрации. Среднее время приготовления тушенки – шесть часов. К счастью, мы живем в 21 веке и у многих хозяек под рукой есть вся необходимая техника. В этом рецепте мы будем использовать скороварку, поэтому на приготовление уходит всего лишь полтора часа. В качестве основного ингредиента используется телятина, получается неимоверно нежный и восхитительный вкус.

Ингредиенты

Телятина3 кг.

Соль3 ч. л.

Черный перец горошек12 шт.

Лавровый лист6 шт.

Приготовление

cook step

Первым делом перемешиваем мясо со специями, солью и кладем в банки. Добавляем лавровый лист и плотно закрываем крышки.

cook step

На дно скороварки кладем полотенце, а сверху выкладываем банки с тушенкой. Чтобы банки не взорвали, надо исключить прямой контакт стекла с нагреваемым дном кастрюли.

cook step

Дальше наливаем теплую воду, примерно по плечики банок.

cook step

Закрываем скороварку, ставим большой огонь и доводим до кипения.

cook step

После убавляем огонь до минимума и готовим в таком режиме еще 1,5 часа.

cook step

По истечению времени выключаем скороварку и оставляем тушенку внутри на 3-5 часов для охлаждения.

cook step

Дальше необходимо плотно закатать банки и переместить тушенку в холодильник или подвал. Закуска готова к употреблению.

Тушенка в скороварке

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Тушенка из курицы