МоваЯзык
Главная Блоги

Тушенка из свинины

Тушенка из свинины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Тушенка
Поделиться

В домашних условиях можно готовить тушенку из любого мяса – говядины, свинины, курицы или кролика. В рецепте представлено количество ингредиентов для того, чтобы закатать одну литровую банку. Если вы хотите приготовить тушенку впрок, то умножайте вес мяса на количество нужных вам банок. Это незаменимая закуска на все времена. Мясо получается очень нежным и сочным, а также может храниться в холодильнике долгое время.

Видео

Ингредиенты

Свинина 800 г.

Соль 1 ст. л.

Лавровый лист 2 шт.

Перец душистый 5-7 шт.

Приготовление

Тушенка из свинины - Шаг 1 1
Тушенка из свинины - Шаг 2 2
Тушенка из свинины - Шаг 3 3
1

Промойте свиную вырезку и отделите от костей. Небольшими кусочками нарежьте мясо, а также отделите от сала.

2

Возьмите сухую стерильную банку и положите на дно пару горошин перца и лавровый листик.

3

Утрамбовываем мясо примерно на половину литровой банки, а затем всыпаем чайную ложку соли.

Тушенка из свинины - Шаг 4 4
Тушенка из свинины - Шаг 5 5
Тушенка из свинины - Шаг 6 6
4

Далее заполните все банки доверху свининой, но при этом оставьте 1-1,5 см пространства. Сверху можно положить пару кусочков сала и снова утрамбовать.

5

Накройте все банки стерилизованными крышками и подготовьте большую кастрюлю.

6

На дно кастрюли выстелите марлю, а затем выложите банки. Вливаем теплую воду и ставим на огонь. Уровень воды должен примерно на 1,5-2 см не доходить до крышки банки.

Тушенка из свинины - Шаг 7 7
Тушенка из свинины - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Сверху на банки положите крышку и груз, чтобы крышки не поднимались. С момента закипания варите тушенку четыре часа. Каждый час добавляйте кипяток, так как вода будет испаряться.

8

Как можно сильнее закатайте все банки и укутайте на 5 часов. Затем переложите тушенку в холодильник и доставайте по мере необходимости.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить