МоваЯзык
Главная Блоги

Тушенка из курицы

Тушенка из курицы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Тушенка
Поделиться

Домашнюю тушенку готовить очень легко, быстро и это не требует особых кулинарных навыков. Для приготовления вам нужно лишь запастись любым мясом и специями – чаще солью, перцем горошком и лавровым листом. Важный момент: мясо для тушенки нужно брать высшего качества, оно обязательно должно быть свежим. После приготовления вы сможете закатать банки впрок и каждый вечер наслаждаться вкусной закуской к ужину.

Видео

Ингредиенты

Куриная грудка 3,5 кг.

Соль 3 ч. л.

Черный перец горошек 4 ст. л.

Перец черный молотый 3 ст. л.

Лавровый лист 6 шт.

Приготовление

Тушенка из курицы - Шаг 1 1
Тушенка из курицы - Шаг 2 2
Тушенка из курицы - Шаг 3 3
1

Первым делом промойте курицу. Затем разделайте тушу на много мелких кусочков. Кости не выкидывайте, они нам еще пригодятся.

2

Предварительно промойте банки с помощью пищевой соды и высушите. На дно выложите по пару горошин душистого перца. Примерно на половину заполните банки курицей. Затем еще раз посыпьте перцем и лавровым листом. В конце выложите мясо до краев.

3

Также в каждую банку всыпьте по чайной ложке соли. Сверху накройте фольгой.

Тушенка из курицы - Шаг 4 4
Тушенка из курицы - Шаг 5 5
Тушенка из курицы - Шаг 6 6
4

Противень для выпекания застелите пергаментной бумагой и высыпьте сверху соль, чтобы банки с тушенкой не лопнули. Слегка подравняйте слой соли.

5

Выложите банки на противень и отправьте в холодную духовку. Включаем нагрев 180 градусов и тушим птицу ровно час.

6

Спустя час сбавьте температуру до 100 градусов Цельсия и протушите еще четыре часа.

Тушенка из курицы - Шаг 7 7
Тушенка из курицы - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

За это время отварите бульон из костей курицы. Для этого в кипящую воду добавьте соль, перец, лавровый лист и мясо. Затем убавьте огонь до минимума и проварите 2,5 часа.

8

По истечению времени достаньте банки из духовки. Каждую залейте бульоном и закатайте стерилизованными крышками. Затем плотно укутайте до полного остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить