Тушенка в скороварке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если ваши бабушки готовили домашнюю тушенку, то вы знаете, что это долгоиграющий процесс, требующий постоянной концентрации. Среднее время приготовления тушенки – шесть часов. К счастью, мы живем в 21 веке и у многих хозяек под рукой есть вся необходимая техника. В этом рецепте мы будем использовать скороварку, поэтому на приготовление уходит всего лишь полтора часа. В качестве основного ингредиента используется телятина, получается неимоверно нежный и восхитительный вкус.

Ингредиенты

Телятина3 кг.

Соль3 ч. л.

Черный перец горошек12 шт.

Лавровый лист6 шт.

Приготовление

Первым делом перемешиваем мясо со специями, солью и кладем в банки. Добавляем лавровый лист и плотно закрываем крышки.

На дно скороварки кладем полотенце, а сверху выкладываем банки с тушенкой. Чтобы банки не взорвали, надо исключить прямой контакт стекла с нагреваемым дном кастрюли.