Оладки з кабачків

Насамперед займемося кабачками. Їх треба натерти, використавши крупну тертку. Якщо кабачки у вас не молоді, треба попередньо зняти з них шкірку.

У глибоку ємність вбиваємо яйця, всипаємо сіль, перець, розмішуємо до однорідності і відправляємо суміш в кабачки.

Після цього необхідно крупно натерти сир, відправити його до кабачків, всипати борошно і все ретельно розмішати.

Кабачкове тісто повинне мати достатню для формування оладок густоту. Якщо у вас вийшла рідкувата маса, треба додати трохи борошна.

На плиту слід поставити сковорідку, влити туди олію і коли воно розігріється, можна відправляти туди оладки.

Смажити кабачкові оладки необхідно на маленькому вогні, щоб вони добре присмажилися всередині і не підгоріли зовні.

Подавати готові оладки можна зі сметаною, змішавши її з попередньо подрібненою зеленню.