![Оладьи из кабачков](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/23/23.jpg?size=636x424)
Оладьи готовят в разных вариантах. Чаще всего это сладкие изделия, обжаренные в масле. Подают их со сметаной, вареньем, медом или шоколадом. Но можно приготовить и соленые оладьи.
Лучшее добавления в соленый вариант этих изделий – кабачки. Они прекрасно сочетаются со структурой блюда и придают ему нежный, приятный вкус. Кабачковые оладьи подойдут для употребления как на завтрак, так и на другие приемы пищи.
Ингредиенты
Кабачок400 г. |
Пшеничная мука3-5 ст.л. |
Чеснок1-2 дол. |
Соль0,5 ч.л. |
Сыр твердый200 г. |
Яйца3 шт. |
Перец черный молотыйПо вкусу |
ЗеленьПо вкусу |
СметанаПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-67.png)
Первым делом займемся кабачками. Их надо натереть, использовав крупную терку. Если кабачки у вас не молодые, надо предварительно снять с них кожуру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-68.png)
В глубокую емкость вбиваем яйца, всыпаем соль, перец, размешиваем до однородности и отправляем смесь в кабачки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-69.png)
После этого необходимо крупно натереть сыр, отправить его к кабачкам, всыпать муку и все тщательно размешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-610.png)
Кабачковое тесто должно иметь достаточную для формирования оладий густоту. Если у вас получилась жидковатая масса, надо добавить чуть-чуть муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-611.png)
На плиту следует поставить сковородку, влить туда масло и когда оно разогреется, можно отправлять туда оладьи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-612.png)
Жарить кабачковые оладьи необходимо на маленьком огне, чтобы они хорошо прожарились внутри и не подгорели снаружи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-613.png)
Подавать готовые оладьи можно со сметаной, смешав ее с предварительно измельченной зеленью.