Горячий шоколад с кардамоном

Включаем плиту на самый минимальный нагрев и ставим на комфорку кастрюлю с молоком. Не старайтесь нагреть молоко быстро. Нам не нужно, чтобы оно закипело, важен сам процесс нагревания.

Когда молоко станет достаточно теплым, отправляем в кастрюлю шоколад. Чтобы шоколад растворился быстрее, можете его натереть на терке либо просто нарезать ножом. Постоянно перемешиваем молоко с шоколадом, чтобы напиток не подгорел.

Нагреваем молоко с шоколадом до тех пор, пока шоколад не растворится в молоке полностью и напиток не приобретет однородную гладкую текстуру.

Добавляем в напиток корицу. Ее количество — это вопрос вкуса. Если вам нравится запах корицы, можете взять ее побольше, если же наоборот вы не любите ее запах, можете уменьшить ее количество до минимума либо же вовсе не использовать эту пряность.

Добавляем в напиток кардамон и гвоздику. Использование этих пряностей также полностью зависит от вашего вкуса, поэтому их количество регулируйте на ваше усмотрение.

При постоянном помешивании продолжаем нагревать напиток до тех пор, пока он не станет абсолютно однородным.

Крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды и тоненькой струйкой вливаем в наш напиток. Ни в коем случае не добавляйте в напиток сухой крахмал. В этом случае крахмал схватится одним большим комком и вы просто испортите продукты.

Перемешивая варим напиток до тех пор, пока он не начнет густеть. Как только напиток начнет закипать, смело выключайте плиту.

Готовый напиток подаем в горячем виде, добавив в каждую чашку миндальные хлопья. Приятного аппетита!