Напої Гарячий шоколад

Гарячий шоколад із кардамоном

2
20
FoodObozВсі рецепти повара
Гарячий шоколад із кардамоном

Ви коли-небудь пробували гарячий шоколад із кардамоном і мигдальною стружкою? Якщо ні, то зараз саме час надолужити згаяне. Для того, щоб скуштувати цей напій, зовсім не обов'язково бігти в найближчу кав'ярню, достатньо прочитати наш рецепт і знайти в холодильнику необхідні інгредієнти.

Інгредієнти

Молоко600 мл
Шоколад180 г
Вода50 мл
Крохмаль1/3 ч. ложки
Кориця1 ч. ложка
Кардамон3 шт.
Гвоздика2 шт.
Мигдальні пластівціза смаком

Приготування

cook step
1

Вмикаємо плиту на мінімальний нагрів і ставимо на конфорку каструлю з молоком. Не намагайтеся нагріти молоко швидко. Нам не потрібно, щоб воно закипіло, важливий сам процес нагрівання.

cook step
2

Коли молоко стане досить теплим, відправляємо в каструлю шоколад. Щоб шоколад розчинився швидше, можете його натерти на тертці, або просто нарізати ножем. Постійно перемішуємо молоко із шоколадом, щоб напій не підгорів.

cook step
3

Нагріваємо молоко з шоколадом доти, доки шоколад не розчиниться в молоці повністю і напій не набуде однорідної гладкої текстури.

cook step
4

Додаємо до напою корицю. Її кількість – це питання смаку. Якщо вам подобається запах кориці, можете взяти її більше, якщо ж навпаки, ви не любите її запах, можете зменшити її кількість до мінімуму або ж зовсім не використовувати цю пряність.

cook step
5

Додаємо до напою кардамон і гвоздику. Використання цих прянощів також повністю залежить від вашого смаку, тому їх кількість регулюйте на ваш розсуд.

cook step
6

Під час постійного помішування продовжуємо нагрівати напій, доки він не стане абсолютно однорідним.

cook step
7

Крохмаль розводимо в невеликій кількості холодної води й тоненькою цівкою вливаємо в наш напій. В жодному разі не додавайте в напій сухий крохмаль. В цьому випадку крохмаль схопиться одною великою грудкою і ви просто зіпсуєте продукти.

cook step
8

Перемішуючи, варимо напій, доки він не почне густішати. Як тільки напій почне закипати, сміливо вимикайте плиту.

cook step
9

Готовий напій подаємо в гарячому вигляді, додавши в кожну чашку мигдальні пластівці. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти