![Гарячий шоколад із кардамоном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/31/91.png?size=636x424)
Ви коли-небудь пробували гарячий шоколад із кардамоном і мигдальною стружкою? Якщо ні, то зараз саме час надолужити згаяне. Для того, щоб скуштувати цей напій, зовсім не обов'язково бігти в найближчу кав'ярню, достатньо прочитати наш рецепт і знайти в холодильнику необхідні інгредієнти.
Інгредієнти
Молоко600 мл |
Шоколад180 г |
Вода50 мл |
Крохмаль1/3 ч. ложки |
Кориця1 ч. ложка |
Кардамон3 шт. |
Гвоздика2 шт. |
Мигдальні пластівціза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/19.png)
Вмикаємо плиту на мінімальний нагрів і ставимо на конфорку каструлю з молоком. Не намагайтеся нагріти молоко швидко. Нам не потрібно, щоб воно закипіло, важливий сам процес нагрівання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/29.png)
Коли молоко стане досить теплим, відправляємо в каструлю шоколад. Щоб шоколад розчинився швидше, можете його натерти на тертці або просто нарізати ножем. Постійно перемішуємо молоко із шоколадом, щоб напій не підгорів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/39.png)
Нагріваємо молоко з шоколадом доти, доки шоколад не розчиниться в молоці повністю і напій не набуде однорідної гладкої текстури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/48.png)
Додаємо до напою корицю. Її кількість – це питання смаку. Якщо вам подобається запах кориці, можете взяти її більше, якщо ж навпаки ви не любите її запах, можете зменшити її кількість до мінімуму або ж зовсім не використовувати цю пряність.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/59.png)
Додаємо до напою кардамон і гвоздику. Використання цих прянощів також повністю залежить від вашого смаку, тому їх кількість регулюйте на ваш розсуд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/69.png)
Під час постійного помішування продовжуємо нагрівати напій, доки він не стане абсолютно однорідним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/710.png)
Крохмаль розводимо в невеликій кількості холодної води й тоненькою цівкою вливаємо в наш напій. В жодному разі не додавайте в напій сухий крохмаль. В цьому випадку крохмаль схопиться одною великою грудкою і ви просто зіпсуєте продукти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/83.png)
Перемішуючи, варимо напій, доки він не почне густішати. Як тільки напій почне закипати, сміливо вимикайте плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/31/92.png)
Готовий напій подаємо в гарячому вигляді, додавши в кожну чашку мигдальні пластівці. Смачного!