Кофе по-турецки

Для того, чтобы приготовить очень вкусный кофе любого типа, вам нужно знать, какие пропорции воды необходимы при создании кофе, какой помол использовать для приготовления кофе, а также - как собственно варить кофе. Все остальное - легкие мелочи. Сегодня мы научим вас готовить кофе по-турецки с соблюдением трех основных правил. Для этого вам понадобится собственно сам кофе, вода, сахар и кардамон по вкусу.

Ингредиенты

Вода150 мл.
Кофе25 г.
СахарПо вкусу
КардамонПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится качественная, вкусная и отфильтрованная вода. Вливаем ее в турку.

cook step
2

Далее нам понадобится кофе максимально мелкого помола. Его можно смолоть в специальной кофемолке, а можно приобрести уже готовый в магазине.

cook step
3

Количество нужно использовать в соответствии с классическими пропорциями, то есть 6:1. То есть, если вы берете 60 мл воды, то кофе нужно 10 граммов. Поскольку мы берем 150 мл воды, то кофе нам необходимо примерно 25 граммов.

Отмеряем желаемое количество кофе и всыпаем его в турку с водой.

cook step
4

Поскольку это единственный раз, когда вы будете перемешивать кофе, то только на этом этапе можно добавлять сахар и кардамон.

cook step
5

Теперь все компоненты интенсивно перемешиваем, пока они не превратятся в однородную кашицу.

cook step
6

Ставим турку на плиту и ждем, пока кофе не начнет подниматься.

cook step
7

Как только пенка начинает подниматься, ее немного нужно слить в чашку, а турку поставить обратно на плиту. Повторить это действие дважды.

cook step
8

После этого готовый кофе наливаем в чашку. Он готов. Подаем его к столу со стаканом холодной воды. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты