Компот из слив с косточками

3-литровые банки и крышки предварительно обдаем кипятком.

Сливы моем и целыми раскладываем в банки из расчета: 500-700 г на одну банку.

Заполненные на 1/3 сливами банки заливаем кипятком.

Накрываем их крышками и даем отдохнуть 20 минут. Затем на банки надеваем специальные крышки с отверстиями и через них сливаем воду назад в кастрюлю. А банки обязательно накрываем родными крышками.

Кастрюлю ставим на огонь и добавляем сахарный песок из расчета: 1 стакан на одну банку.

Когда сироп закипел, разливаем его по банкам.

Закатываем все ключом. Проверяем плотность зажима крышек.

Переворачиваем банки вниз крышками и укутываем одеялом. Когда компот полностью остынет, банки можно будет убирать в то место, где вы храните консервацию. Попробовав зимой этот вкусный, в меру сладкий напиток, вы не пожалеете времени, потраченного на его приготовление.