МоваЯзык
Главная Блоги

Компот из винограда

Компот из винограда - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Компот из винограда - это нечто среднее между виноградным соком и традиционным компотом. Это вкусный напиток, который обязательно вам понравится. Приготовить компот из винограда довольно просто. Самое главное - освоить азы правильной стерилизации банок и не нарушать рецептуру. Все остальное уже зависит от вашего вкуса и фантазии. Если вы по одному и тому же рецепту приготовите компоты из разных сортов винограда, вы получите два совершенно разных вкуса. Готовьте по нашему рецепту, учитесь, пробуйте и у вас обязательно получится очень вкусный компот.

Видео

Ингредиенты

Зеленый виноград 1 кг.

Сахарный песок 400 гр.

Вода 2 литра

Лимонная кислота 0,5 ч. ложки

Приготовление

Компот из винограда - Шаг 1 1
Компот из винограда - Шаг 2 2
Компот из винограда - Шаг 3 3
1

Моем и стерилизуем трехлитровую банку. Для этого достаточно подержать банку несколько минут над кастрюлей с кипящей водой. Как только пар стерилизует банку выкладываем в нее мытый зеленый виноград. Обратите внимание на то, что виноград нужно отделить от веточек. Также проследите, чтобы в банку не попали порченые или надгнившие ягоды.

2

Ягоды должны занять не более одной трети всей банки.

3

В банку с нашим виноградом добавляем сахар. Вы можете несколько скорректировать количество сахара по вашему вкусу, однако, если вы только учитесь делать такие компоты, лучше не экспериментировать и строго придерживаться рецепта. Дело в том, что если вы добавите слишком мало сахара, компот скиснет.

Компот из винограда - Шаг 4 4
Компот из винограда - Шаг 5 5
Компот из винограда - Шаг 6 6
4

Добавляем в нашу банку лимонную кислоту. Это необходимо для того, чтобы наш компот не скис. Кроме того, именно лимонная кислота подчеркнет вкус винограда и сделает наш компот более ароматным и насыщенным.

5

Заливаем в банку кипяток. Учтите, что кипяток нужно заливать осторожно, тонкой струйкой. Ни в коем случае не вливайте кипяток по стенке банки, так как банка может лопнуть. Кипяток нужно лить в центр банки непосредственно на ягоды, но ни в коем случае не на стекло.

6

Накрываем нашу банку стерилизованной крышкой. Крышку можно простерилизовать опустив ее на несколько минут в миску с кипящей водой. Также можно просто обдать крышку кипятком.

Компот из винограда - Шаг 7 7
Компот из винограда - Шаг 8 8
Компот из винограда - Шаг 9 9
7

При помощи закаточного ключа закатываем нашу банку с компотом. Если вы не умеете пользоваться закаточным ключом купите несколько банок с резьбой. Преимущество таких банок в том, что крышки у этих банок просто закручиваются. Это намного проще и легче, особенно для начинающих кулинаров.

8

Встряхиваем банку с компотом до полного растворения сахара. Когда сахар растворится, переворачиваем банку вверх дном, накрываем теплым полотенцем и оставляем в таком положении до полного остывания.

9

Храним готовый компот в прохладном темном месте. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить