Компот из винограда

Компот из винограда - это нечто среднее между виноградным соком и традиционным компотом. Это вкусный напиток, который обязательно вам понравится. Приготовить компот из винограда довольно просто. Самое главное - освоить азы правильной стерилизации банок и не нарушать рецептуру. Все остальное уже зависит от вашего вкуса и фантазии. Если вы по одному и тому же рецепту приготовите компоты из разных сортов винограда, вы получите два совершенно разных вкуса. Готовьте по нашему рецепту, учитесь, пробуйте и у вас обязательно получится очень вкусный компот.

Ингредиенты

Зеленый виноград1 кг.
Сахарный песок400 гр.
Вода2 литра
Лимонная кислота0,5 ч. ложки

Приготовление

cook step
1

Моем и стерилизуем трехлитровую банку. Для этого достаточно подержать банку несколько минут над кастрюлей с кипящей водой. Как только пар стерилизует банку выкладываем в нее мытый зеленый виноград. Обратите внимание на то, что виноград нужно отделить от веточек. Также проследите, чтобы в банку не попали порченые или надгнившие ягоды.

cook step
2

Ягоды должны занять не более одной трети всей банки.

cook step
3

В банку с нашим виноградом добавляем сахар. Вы можете несколько скорректировать количество сахара по вашему вкусу, однако, если вы только учитесь делать такие компоты, лучше не экспериментировать и строго придерживаться рецепта. Дело в том, что если вы добавите слишком мало сахара, компот скиснет.

cook step
4

Добавляем в нашу банку лимонную кислоту. Это необходимо для того, чтобы наш компот не скис. Кроме того, именно лимонная кислота подчеркнет вкус винограда и сделает наш компот более ароматным и насыщенным.

cook step
5

Заливаем в банку кипяток. Учтите, что кипяток нужно заливать осторожно, тонкой струйкой. Ни в коем случае не вливайте кипяток по стенке банки, так как банка может лопнуть. Кипяток нужно лить в центр банки непосредственно на ягоды, но ни в коем случае не на стекло.

cook step
6

Накрываем нашу банку стерилизованной крышкой. Крышку можно простерилизовать опустив ее на несколько минут в миску с кипящей водой. Также можно просто обдать крышку кипятком.

cook step
7

При помощи закаточного ключа закатываем нашу банку с компотом. Если вы не умеете пользоваться закаточным ключом купите несколько банок с резьбой. Преимущество таких банок в том, что крышки у этих банок просто закручиваются. Это намного проще и легче, особенно для начинающих кулинаров.

cook step
8

Встряхиваем банку с компотом до полного растворения сахара. Когда сахар растворится, переворачиваем банку вверх дном, накрываем теплым полотенцем и оставляем в таком положении до полного остывания.

cook step
9

Храним готовый компот в прохладном темном месте. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты