МоваЯзык
Главная Блоги

Компот из абрикосов

Компот из абрикосов - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Компоты, которые заготавливают на зиму - это потрясающе вкусные и ароматные напитки, которые в морозный день напоминают нам о лете. Существует огромное множество рецептов фруктовых компотов. Такие заготовки делают практически из всех фруктов и ягод, которые можно на рынке. Однако, нужно признать, что компот из абрикосов - это один из самых вкусных компотов. Безусловно, у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этого компота, но уверяем вас, что если вы будете варить этот компот по нашему рецепту, у вас обязательно все получится.

Видео

Ингредиенты

Абрикос 1 кг

Вода 2 литра

Сахарный песок 250 гр.

Приготовление

Компот из абрикосов - Шаг 1 1
Компот из абрикосов - Шаг 2 2
Компот из абрикосов - Шаг 3 3
1

Абрикосы перекладываем в глубокую миску или дуршлаг и тщательно моем. Будьте внимательны и если вы используете слишком спелые абрикосы тщательно переберите их, чтобы в банку не попали надгнившие абрикосы. В противном случае компот может забродить.

2

Вымытые абрикосы складываем в трехлитровую банку. Обратите внимание на то, что мы варим компот, а не консервируем абрикосы, поэтому ягода должна занять в банке не более чем третью часть от всего объема консервации.

3

Наливаем в банку кипяток. Обратите внимание на то, что кипяток нужно заливать в центр банки. Кипяток ни в коем случае нельзя наливать по стенкам банки, иначе банка может лопнуть.

Компот из абрикосов - Шаг 4 4
Компот из абрикосов - Шаг 5 5
Компот из абрикосов - Шаг 6 6
4

Накрываем банку металлической крышкой и оставляем на 20 минут. Для стерилизации обязательно обдатайте крышку кипятком.

5

Спустя 20 минут сливаем из банки воду в кастрюлю.

6

В кастрюлю со слитой водой добавляем сахар. Количество сахара вы можете регулировать на свой вкус. Также нужно учитывать какой сорт абрисов вы взяли. Если у вас зеленоватые абрикосы сахара потребуется больше, если же абрикосы спелые и сладкие можно несколько уменьшить количество сахара. Однако учтите, что если вы слишком сильно отойдете от рецепта и покладете в сироп мало сахара, компот забродит и скиснет.

Компот из абрикосов - Шаг 7 7
Компот из абрикосов - Шаг 8 8
Компот из абрикосов - Шаг 9 9
7

Тщательно перемешиваем воду с сахаром до полного растворения сахара. Ставим кастрюлю с сиропом на плиту и доводим до закипания. После закипания оставляем кастрюлю на огне еще 2-3 минуты.

8

Как только сироп закипит заливаем его в банку с нашими абрикосами.

9

Накрываем банку крышкой и закатываем ключом. Обратите внимание на то, что крышку нужно перед этим обдать кипятком.

Компот из абрикосов - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Переворачиваем банку крышкой вниз, накрываем чем-то теплым и оставляем в таком положении до остывания. Когда банка остынет убираем ее в прохладное темное место. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить