Компот из яблок

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сварить компот - дело нехитрое и, пожалуй, нет такой хозяйки, которая не справилась бы с этим заданием. Однако, когда речь заходит о компоте, который нужно заготовить на зиму, у многих начинаются проблемы. У одних компот начинает бродить и срывает с банки крышку, у других он получается слишком приторным, у третьих просто откровенно невкусным. Если вы приготовите компот по нашему рецепту у вас точно все получится с первого раза. Дело в том, что мы предлагаем вам самый простой и понятный рецепт, который уже не раз был проверен на практике. Все пропорции в этом рецепте мы подаем из расчета на одну трехлитровую банку компота.

Ингредиенты

Яблоки1 кг.

Сахарный песок300 гр.

Вода2 литра

Приготовление

В миску кладем металлические крышки, заливаем их водой и ставим на плиту. Пока мы будем готовить яблоки для консервирования пусть крышки кипят, так они лучше стерилизуются.

Яблоки моем, режем на 4 части, удаляем сердцевину и все порченые места. Складываем яблоки в трехлитровые банки таким образом, чтобы они занимали лишь третью часть банки.

Заливаем наши яблоки крутым кипятком. Обратите внимание на то, что банки нужно наполнить кипятком по самое горлышко.

Накрываем банки металлическими крышками и оставляем настаиваться в течение часа.

Спустя час сливаем из банок воду в кастрюлю, добавляем в нее сахар из расчета 300 грамм на одну трехлитровую банку. Доводим сироп до кипения и заливаем наши яблоки.

Закатываем банки металлическими крышками. Если вы не умеете пользоваться закаточным ключом, компот можно закрыть в банках с закручивающимися крышками. Такие банки намного удобнее для тех, кто только учится консервировать. Однако, не забывайте, что и такие банки и крышки обязательно нужно стерилизовать. Банки с компотом ставим крышками вниз и оставляем в таком положении до полного остывания.