Мятный ликер с мелисой

В начале смешаем все ингредиенты в одной банке. А именно, 1 л.спирта 70%, мяту, мелиссу и высушенную цедру апельсина. Закрываем банку крышкой, и оставляем в темном теплом месте на 5-7 дней, с учетом ежедневного встряхивания.

Спустя 5-7 дней нам нужно процедить настоявшийся напиток через фильтрующую ткань.

Отольем 120-150 мл. процеженного напитка, чтобы в конце приготовления напитка придать цвет ликеру.

Заливаем оставшийся настой в дистиллятор (самогонный аппарат), и добавляем 1.5 л. воды.

В начале, даём выйти головным фракциям (примерно, 100 мл.), после чего, начнем отделять основное "тело" - нужный нам напиток. Нам необходимо выгнать 40-50% алкоголя, после чего можно выключать аппарат.

Добавляем в выгнанный алкоголь 120-150 мл. нашего зеленого настоя (тот, который мы оставляли для окрашивания ликера).

Примерно, на 1.5-2 л. воды варим сироп из 550 гр. сахара.

И вот, мы можем смешать все ингредиенты в одной емкости. А именно: смешанный зеленый настой с выгнанным дистиллятом + оставшаяся вода (0.5 - 1 л.).

Конечно, в идеале, нужно дать ликеру постоять, чтобы мутность осела, а все составляющие напитка хорошо пропитались друг другом.