Вишневый ликер с пряностями

В хорошо промытую вишню с косточками добавим измельченную гвоздику.

Добавляем в вишни сахар и ванильный сахар.

Также, добавляем молотую корицу и молотый мускатный орех.

Разомнем толкушкой содержимое чаши таким образом, чтобы у нас получилось как можно больше вишневого сока. Но в то же время, ягоды должны остаться цельными.

Выкладываем вишни в банки. Заполняем банки на 2/3 от всего объема.

Оставляем банки с вишнями на 7-8 дней, слегка прикрывая крышками. Желательно поставить банки с вишней в теплое место. Таким местом может быть ваш подоконник, куда будет попадать солнце. Важно, чтобы ягоды начали бродить.

И вот, спустя 7-8 дней, мы можем добавлять водку или спирт, в зависимости от крепости, которую вы хотите получить в результате.

Когда мы залили спиртом вишни, необходимо закрыть банки крышками и оставить на 2 недели в темном месте. Спустя 2 недели мы процеживаем ликер через несколько слоев марли. Оставшиеся вишни можно использовать для закрутки или же в кондитерских целях.

Переливаем ликер в бутылку и можно подавать напиток к столу.