![Мятный ликер с мелисой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/1/yikp.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить необычный ликер. Зачастую, многие привыкли готовить ликеры из фруктовых составляющих. Однако, мы пошли дальше и решили приготовить ликер из мяты и мелиссы. Для приготовления такого напитка достаточно иметь дистиллятор и соблюдать этапы приготовления.
Ингредиенты
Мелиса15 г |
Спирт1 л 70% |
Цедра апельсина высушеная5 г |
Вода1,5 л + 2,5 л |
Сахар550 г |
Мята60 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/31/34.png)
В начале смешаем все ингредиенты в одной банке. А именно, 1 л.спирта 70%, мяту, мелиссу и высушенную цедру апельсина. Закрываем банку крышкой, и оставляем в темном теплом месте на 5-7 дней, с учетом ежедневного встряхивания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/5.png)
Спустя 5-7 дней нам нужно процедить настоявшийся напиток через фильтрующую ткань.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/6.png)
Отольем 120-150 мл. процеженного напитка, чтобы в конце приготовления напитка придать цвет ликеру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/7.png)
Заливаем оставшийся настой в дистиллятор (самогонный аппарат), и добавляем 1.5 л. воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/9.png)
В начале, даём выйти головным фракциям (примерно, 100 мл.), после чего, начнем отделять основное "тело" - нужный нам напиток. Нам необходимо выгнать 40-50% алкоголя, после чего можно выключать аппарат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/10.png)
Добавляем в выгнанный алкоголь 120-150 мл. нашего зеленого настоя (тот, который мы оставляли для окрашивания ликера).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/11.png)
Примерно, на 1.5-2 л. воды варим сироп из 550 гр. сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/12.png)
И вот, мы можем смешать все ингредиенты в одной емкости. А именно: смешанный зеленый настой с выгнанным дистиллятом + оставшаяся вода (0.5 - 1 л.).
Конечно, в идеале, нужно дать ликеру постоять, чтобы мутность осела, а все составляющие напитка хорошо пропитались друг другом.