Согревающий сбитень с водкой

В сотейник наливаем холодную воду. Добавляем одну-две палочки корицы и щедрую пригоршню гвоздики. Ставим сотейник на плиту и начинаем нагревать воду на среднем огне.

Отправляем в сотейник кардамон. Чтобы он лучше отдал напитку все свои ароматы, предварительно раздавите кардамон ножом.

Добавляем в напиток душистый перец. Не пытайтесь заменить его обычным черным. Для сбитня нужен именно душистый перец.

Теперь отправляем в напиток лавровый лист. Достаточно 1-2 листочка.

Пока напиток нагревается, добавляем в него сахар. Количество сахара регулируйте на свой вкус.

Уменьшаем огонь до минимума и нагреваем напиток около 10-15 минут. Напиток нужно не кипятить, а только довести до кипения.

Через 10 минут, когда напиток как следует настоится и специи отдадут свои ароматы, снимаем сотейник с плиты и добавляем в напиток мед. Количество меда регулируйте на свой вкус.

Теперь добавляем в напиток водку. Учтите, что водка должна составлять только пятую часть жидкости. Т.е. если вы взяли литр воды, водки нужно брать не более 200 мл.

Готовый напиток подаем в теплом виде. По желанию можно в каждую чашку добавить пряности или палочку корицы. Приятного аппетита.