Гвоздика

Пунш с ромом и пряностями

Пунш с ромом и пряностями

Пунш с ромом и пряностями можно легко приготовить в домашних условиях. В нашем рецепте мы будем использовать апельсин, лайм и лимон, чтобы придать ...
Горячий коктейль с ромом

Горячий коктейль с ромом

Осень – это время уюта и семейного покоя в доме. Осенью получаются самые лучшие вечера в кругу родных и друзей. В один из таких семейных вечеров, вы ...
Глинтвейн классический

Глинтвейн классический

Глинтвейн - это уникальный напиток из красного сухого вина, специй и цедры лимона или апельсина. Ни один напиток не согреет вас так осенним или ...
Вишневая наливка с пряностями

Вишневая наливка с пряностями

Вишневая наливка - это самая популярная ягодная настойка. Наверное, все дело в том, что вишня идеально подходит для данного напитка. Такая ягода ...
Глинтвейн с пряностями

Глинтвейн с пряностями

Такой напиток прекрасно подходит для холодных вечеров, ведь он способен согреть своей теплотой, и поднять настроение своим вкусом. Правильно ...
Согревающий сбитень с водкой

Согревающий сбитень с водкой

Если вы решили побаловать родных чем-то вкусным, приготовьте для них сбитень. Этот напиток вы приготовите буквально за считанные минуты, не потратив ...
Глинтвейн из гранатового сока

Глинтвейн из гранатового сока

Существует множество вариантов приготовления глинтвейна. И каждый из них найдет своего любителя, которому придется по душе вкус и аромат. Мы будем ...
Глинтвейн с гвоздикой

Глинтвейн с гвоздикой

Пряности - это отличный ингредиент для придания приятного аромата и неповторимого вкуса напиткам и блюдам. Не исключение и глинтвейн, который мы ...
Сбитень медовый

Сбитень медовый

Медовый сбитень - это один из самых простых, но одновременно, вкусных и полезных напитков. Главное, что его можно приготовить из воды, меда и ...
Глинтвейн

Глинтвейн

Глинтвейн - это потрясающий напиток, который при минимальном наборе самых простых специй и цитрусовых подарит вам уникальную игру вкуса и наполнит ...

Гвоздика - рецепты

Гвоздика

Гвоздика - это пряность, которая содержит большое количество эфирных соединений. Еще в древние времена эта пряность ценилась за свой неповторимый аромат. Ее использовали, чтобы устранять неприятные запахи. Гвоздика способна облегчить дыхание при простуде, благоприятно влияет на работу кишечно-желудочного тракта. Гвоздика способна унять зубную боль и освежить дыхание. Гвоздика помогает восстанавливать силы после тяжелой умственной или физической работы. Она тонизирует деятельность мозга и хорошо укрепляет нервную систему.

Рецепты блюд с гвоздикой

Гвоздику в качестве пряности постоянно используют в пищевой промышленности и при производстве ликероводочных изделий. Гвоздика обладает насыщенным ароматом, благодаря большому содержанию эфирных масел. Чтобы гвоздика не теряла аромат, ее кладут в горячие блюда непосредственно перед подачей на стол.

Гвоздика особенно популярна для консервирования. Причина не только в ее запахе и вкусовых качествах, но и антисептических свойствах. Специю используют для приготовления овощных, рыбных, мясных, ягодных и фруктовых консервантов, маринадов. Гвоздику добавляют при консервировании грибов, огурцов, помидоров, капусты, моркови, вишни. Гвоздика прекрасно подходит для различных заправок. Ее добавляют в соусы, используют для составления пряных смесей. Гвоздика удачно дополняет тушеное и жареное мясо – свинину, баранину, телятину, птицу. Ее используют для маринования и горячего копчения рыбы, приготовления паштетов, кровяной колбасы, холодца. Ею дополняют различные блюда из круп.

Гвоздику добавляют в сладкие блюда – пудинги, компоты, пунши, кремы, всевозможные десерты. Специя отлично подходит для чаев. С гвоздикой готовят имбирное печенье, торты, сладкие пирожки. Гвоздику используют при приготовлении пунша, глинтвейна. Важно осторожно обходиться с этой пряностью во время смешивания с другими приправами, особенно острыми. Гвоздика хорошо сочетается с черным перцем, кориандром, имбирем, кардамоном, корицей.

Гвоздика может храниться довольно долго. Качественная специя имеет красновато-коричневый цвет. Приправа, которая хранилась неправильно или долго становится серо-черного цвета и сухой. Важно не хранить долго молотую гвоздику, так как в таком виде она теряет свои консервирующие свойства и быстро портится. Мы собрали для Вас самые лучшие рецепты блюд с гвоздикой, чтобы Вы сами по достоинству оценили эту пряность.

Сейчас мы готовим

Все рецепты