Чем отличаются лакированные и нелакированные крышки для консервации: рассказываем нюансы

1 минута
2,1 т.
Какая консервация может вызвать отравление

При приготовлении консервации очень часто бывает такое, что крышки моментально начинают ржаветь и терять свой товарный вид. Все потому, что материал, из которого они сделаны, не подходит для тех компонентов, которые вы добавляли в свои закрутки. В результате – материал окисляется.

Редакция FoodOboz расскажет, в чем разница между крышками с лакированным и нелакированным покрытием. А также, какими крышками нельзя закатывать консервацию с уксусом.

Чем отличаются лакированные и нелакированные крышки для консервации:  рассказываем нюансы

Нелакированные крышки

Такие крышки жестяные. Материал без защитного слоя окисляется при взаимодействии с солью и уксусом.

Видео дня
Чем отличаются лакированные и нелакированные крышки для консервации:  рассказываем нюансы

Поэтому если в вашем рецепте есть такие компоненты – не выбирайте эти крышки.

Крышки с лакированным покрытием

Чем отличаются лакированные и нелакированные крышки для консервации:  рассказываем нюансы

Современные крышки с наружной стороны покрыты лаком, а с внутренней – эмалью. Экологически чистое, безопасное покрытие предотвращает контакт консервации с металлом крышки, обладает высокой химической стойкостью.

Чем отличаются лакированные и нелакированные крышки для консервации:  рассказываем нюансы

Такие крышки считаются универсальными. Потому они подходят для всех видов консерваций.

Чем отличаются лакированные и нелакированные крышки для консервации:  рассказываем нюансы

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты