Хрен со свеклой

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Хрен — это потрясающий соус, который каждый может приготовить в домашних условиях. Ни одно застолье не обходится без хрена. Его подают к холодцу, к запеченному мясу, к шпондеру и подчеревку. Этот острый и пикантный соус давно завоевал сердца украинцев. Приготовьте хрен по нашему рецепту и вам не придется идти за ним в магазин.

Ингредиенты

Корень хрена200-300 гр.

Свекла2 шт.

Соль1,5 ч. ложки

Сахар1,5 ч. ложки

Уксус4 ч. ложки

Вода300 мл.

Приготовление

Корень хрена моем и чистим. Если у вас старый засохший корень, положите его на несколько часов в воду. Также моем и чистим свежую свеклу.

Корень хрена натираем на мелкую терку и перекладываем в удобную посуду в которой в дальнейшем будет храниться хрен. Это может быть обычная банка.

Помытый и почищенный буряк натираем на крупной терке.

Натертый буряк заливаем кипяченой теплой водой.

Буряк, залитый водой оставляем при комнатной температуре на 10 минут.

Через 10-15 минут процеживаем буряк через марлю прямо в банку с натертым корнем хрена.

В банку с хреном добавляем соль, сахар и уксус. Хрен перемешиваем, закрываем крышкой и убираем в холодильник, чтобы он как следует настоялся. Готовый хрен храним холодильнике.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!