Хрен со свеклой

Хрен — это потрясающий соус, который каждый может приготовить в домашних условиях. Ни одно застолье не обходится без хрена. Его подают к холодцу, к запеченному мясу, к шпондеру и подчеревку. Этот острый и пикантный соус давно завоевал сердца украинцев. Приготовьте хрен по нашему рецепту и вам не придется идти за ним в магазин.

Ингредиенты

Корень хрена200-300 гр.
Свекла2 шт.
Соль1,5 ч. ложки
Сахар1,5 ч. ложки
Уксус4 ч. ложки
Вода300 мл.

Приготовление

cook step
1

Корень хрена моем и чистим. Если у вас старый засохший корень, положите его на несколько часов в воду. Также моем и чистим свежую свеклу.

cook step
2

Корень хрена натираем на мелкую терку и перекладываем в удобную посуду в которой в дальнейшем будет храниться хрен. Это может быть обычная банка.

cook step
3

Помытый и почищенный буряк натираем на крупной терке.

cook step
4

Натертый буряк заливаем кипяченой теплой водой.

cook step
5

Буряк, залитый водой оставляем при комнатной температуре на 10 минут.

cook step
6

Через 10-15 минут процеживаем буряк через марлю прямо в банку с натертым корнем хрена.

cook step
7

В банку с хреном добавляем соль, сахар и уксус. Хрен перемешиваем, закрываем крышкой и убираем в холодильник, чтобы он как следует настоялся. Готовый хрен храним холодильнике.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты