Чем полезен киви и что категорически нельзя из него готовить: объясняет эксперт
Киви – один из самых вкусных, полезных и бюджетных фруктов. Стоит отметить, что в нем наибольше витамина С, а также никотиновая кислота, витамины А, Е, РР, витамины группы В, калий, кальций, железо и магний. Но употреблять этот фрукт стоит очень аккуратно, ведь очень часто он может вызывать аллергию.
Нутрициолог Яна Легеза рассказала в Instagram о пользе киви, а также о том, кому не стоит его есть и почему.
Для начала стоит отметить, чем полезен киви и сколько калорий в 1 ягоде
Калории: 42,1
Углеводы: 10,1 г, в том числе 6,2 гр сахара
Кальций: 23,5 мг
Клетчатка: 1 г
Фосфор: 23,5 мг
Магний: 11,7 мг
Витамин С: 64 мг
Витамин Е: 1,0 мг
Витамин К: 27,8 мкг
Калий: 215 мг
"Ягода киви содержит витамин С, фолиевую кислоту, железо, клетчатку и много других полезных элементов", – отметила эксперт.
Специалист также добавила, что киви полезен для зрения.
Можно ли есть кожуру киви?
"Кожура киви содержит высокую концентрацию питательных веществ, особенно клетчатки, фолиевой кислоты и витамина Е", – объяснила специалист.
В какие блюда можно добавлять киви и как его лучше есть?
"Из-за своей выраженной терпкости киви придает яркий вкус всему, с чем его сочетают. Однако, чтобы сохранить уникальный вкус и полезное содержание витамина С, киви лучше всего есть в сыром виде", – рассказала эксперт.
Куда не стоит добавлять киви?
"Из него нельзя приготовить желе. Все дело в ферментах: они расщепляют желатин и не дают ему застывать", – подытожила нутрициолог.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: