Салат с киви

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Обожаете легкие и свежие салаты? Хотите разнообразить праздничное меню? Хотите приготовить что-то не просто вкусное, но и красивое? - Тогда приготовьте салат с киви. Он выходит сытным, поскольку содержит вареные яйца и куриное филе. Но несмотря на это киви, яблоки и морковь по-корейски делают блюдо легким, свежым и ароматным. Кроме этих ингредиентов салат еще содержит чеснок, благодаря которому блюдо получается довольно пикантным.

Ингредиенты

Куриное филе2 шт

Яйца5 шт

Киви6-7 шт

Яблоки1 шт

Морковь по-корейски150 г

Сыр твердый150 г

Чеснок2 зуб.

Майонезпо вкусу

Лимонный сок1 ст. л.

Сольпо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно сварить куриное филе. Охлаждаем его, а затем измельчаем на маленькие кусочки.

Теперь мясо отправляем в тарелку и добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок и немного майонеза. Тщательно перемешиваем эти компоненты.

После этого варим яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом измельчаем на крупной терке. Также на этом этапе натираем на мелкой терке твердый сыр.

Далее нам нужно почистить яблоко и 2 киви от кожуры. Из яблока вырезаем серединки с семенами. Измельчаем киви и яблоки ножом на маленькие кубики. Два ингредиенты помещаем в отдельные емкости. Яблоко поливаем лимонным соком. Это нужно для того, чтобы оно не потемнело.

Практически все ингредиенты подготовлены, поэтому можем формировать салат. Поскольку мы будем придавать блюду вид кольца, для подачи необходимо использовать плоскую сервировочную тарелку. Выкладываем на ее дно первый слой салата - курицу с чесноком.

На мясо выкладываем кубики киви, а потом натертые яйца. Покрываем их майонезной сеточкой.

После этого выкладываем морковь по-корейски. На моркови делаем майонезную сеточку и покрываем ее измельченными яблоками.

Теперь на салат выкладываем натертый сыр. Его нужно щедро смазать майонезом.

Далее нужно очистить от кожуры 4-5 киви. Нарезаем их тонкими кружочками, которые выкладываем последним слоем салата. Ставим салат в холодильник на несколько часов.