Что такое паэлья и как ее правильно приготовить с овощами: рецепт

1 минута
7,1 т.
Что такое паэлья и как ее правильно приготовить с овощами: рецепт

Паэлья – это традиционное испанское блюдо, которое очень полюбили гурманы по всему миру. Главным компонентом являются рис и специи, которые придают паэлье пикантный вкус и невероятный аромат.

В классическом рецепте обычно используют морепродукты или мясо курицы. Впрочем, есть еще вегетерианский вариант с овощами. От этого блюдо не станет хуже. К тому же такой вариант паэльи точно не повлечет за собой большие расходы, а готовятся овощные блюда в два раза быстрее.

Рецептом овощной паэльи поделилась фудблогер ola__granola. Опубликовано в Instagram.

Паэлья с овощами
Видео дня

Ингредиенты:

  • рис Басмати – 1 ст

  • бульон овощной или куриный – 1,5 ст.

  • сливочное масло – 40 г

  • оливковое масло – 2 ст. л.

  • лук – 1 шт

  • чеснок – 4 зубчика

  • овощи замороженные – 200 г

  • орегано – 1/2 ч. л.

  • куркума – 1/2 ч. л.

  • соль, перец

Рис для блюда

Способ приготовления:

1. Измельчить лук и чеснок. Выложить на разогретую сковороду с маслом и маслом и пассеровать.

2. Добавить в сковороду овощи, специи и промытый рис (рис промыть хотя бы 5 раз) и хорошо перемешать.

Специи для блюда

3. Добавить бульон и снова перемешать. Как только бульон закипит – сделать самый маленький огонь и готовить до 20 минут, периодически помешивая. Можно добавить бульона по необходимости.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить рассыпчатый рис с курицей.

Сейчас мы готовим

Все рецепты