Видео дня
Домашняя молочная колбаса и сосиски: как удивить родных новым вкусом знакомого блюда
Молочная колбаса – это мясное изделие, хорошо знакомое всем с детства. То же можно сказать и о сосисках. Если раньше мы употребляли эти изделия довольно часто, то сейчас стараемся избегать их, ведь хорошим качеством они не отличаются уже достаточно давно.
Но почему бы не приготовить молочную колбасу и сосиски дома из качественных ингредиентов и по рецепту, который точно не навредит здоровью? Именно таким рецептом приготовления этих блюд поделилась в Instagram фудблогер Ольга Рябенко.
Ингредиенты
- Куриное филе – 2 шт
- Бульон – 200 мл
- Желатин – 30 гр
- Сок свеклы – 2 ст.л.
- Соль
- Перец
- Сушеный чеснок – 2 ч.л.
- Мускатный орех – ½ ч.л.
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Лавровый лист
- Оливки без косточки – 250 гр
Способ приготовления
1.Отварить куриное мясо с луком, морковью и лавровым листом и разделить его на кусочки.
2. В 200 мл бульона развести желатин и дать постоять в течение 15 минут.
3. В блендере смешать мясо, сок свеклы, желатин и специи до однородной массы.
4. Отрезать бутылку и залить массу. Добавить оливки, хорошо перемешать и отправить в холодильник на 4 часа.
5. Разрезать бутылку и порезать на куски.
6. Если вы хотите приготовить сосиски, то эту массу нужно выложить в форму для льда, имеющую продолговатую форму.
Также на OBOZ.UA есть и другие рецепты колбасы: