Домашня молочна ковбаса та сосиски: як здивувати рідних новим смаком знайомої страви

Молочна ковбаса – це м’ясний виріб, добре знайомий всім з дитинства. Те саме можна сказати і про сосиски. Якщо раніше ми вживали ці вироби досить часто, то зараз намагаємось їх уникати, адже хорошою якістю вони не вирізняються вже досить давно.

Але чому б не приготувати молочну ковбасу та сосиски вдома з якісних інгредієнтів та за рецептом, який точно не нашкодить здоров’ю? Саме таким рецептом приготування цих страв поділилась в Instagram фудблогерка Ольга Рябенко.

Відео дня

Інгредієнти

• Куряче філе – 2 шт
• Бульйон – 200 мл
• Желатин – 30 гр
• Сік буряка – 2 ст.л.
• Сіль
• Перець
• Сушений часник – 2 ч.л.
• Мускатний горіх – ½ ч.л.
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Лавровий лист
• Оливки без кісточки – 250 гр

Спосіб приготування

1.Відварити куряче м’ясо з цибулею, морквою та лавровим листом.та розділити його на шматочки.

2. В 200 мл бульйону розвести желатин й дати постояти протягом 15 хвилин.

3. В блендері змішати м’ясо , сік буряка, желатин та спеції до однорідної маси.

4. Відрізати пляшку і залити масу. Додати оливки, гарно перемішати та відправити до холодильника на 4 години.

5. Розрізати пляшку та нарізати на шматки.

6. Якщо ви бажаєте приготувати сосиски, то цю масу потрібно викласти у форму для криги, що має продовгувату форму.

Також на OBOZ.UA є й інші рецепти ковбаси:

• Ліверна ковбаса
• Варена ковбаса
• Домашня ковбаса у духовці