Видео дняИз чего приготовить самый полезный и самый бюджетный суп для ужина: проще, чем гороховый
Супы можно готовить из любых овощей и круп, добавляя мясо, рыбу, морепродукты, зелень. Очень важно помнить, что специи в подобные блюда нужно добавлять очень аккуратно, так как именно они могут испортить вкус блюда.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и полезного чечевичного супа, который готовится с овощами и томатной пастой.
Ингредиенты:
- красная чечевица – 1,5 ст.
- картофель – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 1/2 зуб.
- вода (ступите густоты по вашему вкусу)
- томатная паста – 1 ст. л.
- сливочное масло, оливковое масло
- соль, специи, паприка, сок лимона
Способ приготовления:
1. Чечевицу помойте и залейте водой на 15/20 минут, еще раз промойте, пока вода не станет прозрачной.
2. Лук и чеснок обжарьте на сливочном и оливковом масле. Добавьте морковь, через 3 минуты добавьте картофель и ложку томатной пасты. Обжарьте несколько минут, добавляем чечевицу, залейте водой и варите до готовности овощей 15/20 минут.
3. Перебейте суп блендером, добавьте специи и доведите на маленьком огне, пока не закипит, при необходимости можно добавить еще воды.
Совет: можно растопить ложку сливочного масла, добавить молотую паприку, зелень добавьте в тарелку с супом и при подаче в суп добавьте несколько капель лимонного сока!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: