Відео дняЗ чого приготувати найкорисніший і найбюджетніший суп для вечері: простіше, ніж гороховий
Супи можна готувати з будь-яких овочів та круп, додаючи м'ясо, рибу, морепродукти, зелень. Дуже важливо пам'ятати, що спеції до подібних страв потрібно додавати дуже акуратно, оскільки саме вони можуть зіпсувати смак страви.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та корисного сочевичного супу, який готується з овочами та томатною пастою.
Інгредієнти:
- червона сочевиця – 1,5 ст.
- картопля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 1/2 зуб.
- вода (ступіть густоти на ваш смак)
- томатна паста – 1 ст. л.
- вершкове масло, оливкова олія
- сіль, спеції, паприка, лимонний сік
Спосіб приготування:
1. Сочевицю помийте і залийте водою на 15/20 хвилин, ще раз промийте, доки вода не стане прозорою.
2. Цибулю та часник обсмажте на вершковому маслі та оливковій олії. Додайте моркву, через 3 хвилини додайте картоплю та ложку томатної пасти. Обсмажте декілька хвилин, додаємо сочевицю, залийте водою та варіть до готовності овочів 15/20 хвилин.
3. Перебийте суп блендером, додайте спеції та доведіть на маленькому вогні, поки не закипить, при необхідності можна додати ще води.
Порада: можна розтопити ложку вершкового масла, додати мелену паприку, зелень додайте в тарілку з супом і при подачі в суп додайте кілька крапель лимонного соку!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: