МоваЯзык

Луковый суп с бульонным кубиком

Луковый суп с бульонным кубиком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Луковый суп
Поделиться

Еще сто лет назад этот французский бульон подавался в качестве закуски для работников ночной смены. Со временем традиция забылась, а рецепт удивительно вкусного лукового супа остался и по сей день. Более того, теперь этот бульон считается настоящим достоянием французской кухни. Суп получается очень ароматным, наваристым и невероятно вкусным. Лук в процессе варки становится очень мягким и совсем не горчит.

Видео

Ингредиенты

Бульонный кубик 1 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Луковый суп с бульонным кубиком - Шаг 1 1
Луковый суп с бульонным кубиком - Шаг 2 2
Луковый суп с бульонным кубиком - Шаг 3 3
1

Нарезаем лук тонкими полукольцами и тем временем хорошо разогреваем кастрюлю на плите.

2

Дальше растапливаем кусочек сливочного масла и добавляем лук. Хорошо обжариваем и помешиваем в течение 5-ти минут.

3

Если лук начинает прилипать ко дну кастрюли, добавьте еще масла. Когда лук станет прозрачного цвета, добавляем муку и обжариваем еще 2 минуты.

Луковый суп с бульонным кубиком - Шаг 4 4
Луковый суп с бульонным кубиком - Шаг 5 5
Луковый суп с бульонным кубиком - Шаг 6 6
4

После заливаем холодной водой и убавляем огонь до минимума.

5

Добавляем бульонный кубик и варим еще 15 минут. При этом суп необходимо постоянно помешивать.

6

Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец, перемешайте.

Луковый суп с бульонным кубиком - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Даем остыть 5 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить