Мисо-суп с зеленым луком

На первый взгляд, непривычное для нас блюдо, может показаться далеко не таким аппетитным как, к примеру, борщ. Но все ваши сомнения должны развеяться уже после приготовления данного блюда. Все дело в том, что мисо суп богат белком и и микроэлементы. Такое блюдо, помимо того, что очень полезно, на самом деле, отличается приятным насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Мисо паста80 гр.

Вода1200 мл.

Соевый творог "Тофу"20 гр.

Гриб шиитаке10-12 шт.

Водоросли Вакаме9 гр.

Зеленый лукпо вкусу

Соевый соус15 гр.

Приготовление

Для начала, приготовим бульон для нашего мисо супа. Выкладываем в сито мисо пасту и заливаем воду также через сито.

Тщательно перетираем мисо пасту с помощью ложки, чтобы не было комочков в нашем супе.

Добавляем в бульон соевый соус и тщательно перемешаем содержимое чаши.

Замачиваем грибы шиитаке в отдельной чаше с помощью горячей воды. Оставим их на 5 минут в воде.

Пока замачиваются грибы, мы нарежем сыр тофу на небольшие кубики.

Хорошо промытый зеленый лук нарезаем, чтобы в дальнейшем украсить наше блюдо.

В отдельные тарелки выкладываем порционно грибы (предварительно слив с них воду), водоросли, и немного сыра тофу. Добавляем в тарелки мисо-бульон, и украшаем все зеленым луком. Наше блюдо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!