Как не испортить деруны: действенные советы

Деруны – вкусное и сытное блюдо из картофеля, которое элементарно готовится, на первый взгляд, достаточно всего лишь натереть картофель, добавить муку, специи и пожарить. Но, очень часто деруны получаются не вкусными, серыми и забитыми.

Кулинар Леся Веремчук поделилась в Instagram рецептом вкусных, золотистых дерунов с цельнозерновой мукой и кабачком.

Советы: чтобы не испортить деруны, не используйте много муки, а также лука. Для красивого цвета в тесто можно добавить куркуму!

Ингредиенты:

• картофель – 750 г

• кабачки – 150-200 г
• лук – 1 шт.

• яйца – 3 шт.
• мука цельнозерновая – 30 г

• сухой чеснок – 1 ч. л.
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель и кабачок натрите на мелкой терке. Лук лучше измельчите до состояния пюре блендером вместе с яйцами.

2. Все перемешайте, добавьте чеснок, соль, перец и муку, хорошо перемешайте, можно еще добавить кукурузный крахмал, если тесто жидкое.

3. Пожарьте деруны под крышкой и выложите на бумажное полотенце.

Подавайте с йогуртом или не жирной сметаной!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Деруны с творогом

• Деруны с грибами

• Хрустящие деруны с сыром