МоваЯзык
Главная Блоги

Деруны с грибами

Деруны с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Деруны
Поделиться

Деруны – популярное блюдо, приготовленное из тертой картошки и обжаренное в растительном масле. Каждый готовит это блюдо по-разному: кто-то не добавляет к картошке никакие ингредиенты, а кто-то любит готовить деруны с начинкой.

Если вы хотите разнообразить вкус блюда, можно начинить лепешки грибами. Деруны с грибами очень ароматные, нежные по консистенции и приятные на вкус. Грибы отлично дополняют блюдо и придают ему своеобразную изюминку.

Видео

Ингредиенты

Картошка 1 кг

Лук 3 шт.

Чеснок 6 зубчиков

Яйца 1 шт.

Пшеничная мука 60 г

Шампиньоны 400 г

Морковь 2 шт.

Подсолнечное масло По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Деруны с грибами - Шаг 1 1
Деруны с грибами - Шаг 2 2
Деруны с грибами - Шаг 3 3
1

Вначале приготовления блюда займемся начинкой. Лук необходимо измельчить четверть-кольцами.

2

Отправляем лук жариться на сковородку с подсолнечным маслом до прозрачного состояния. Тем временем натрем морковку и добавим к луку.

3

Пока зажарка готовится на небольшом огне, нарезаем шампиньоны и отправляем на сковородку к овощам. Грибы должны находиться на сковородке, пока не испарится вся жидкость.

Деруны с грибами - Шаг 4 4
Деруны с грибами - Шаг 5 5
Деруны с грибами - Шаг 6 6
4

Когда зажарка будет почти готова, добавляем измельченный чеснок, перец черный молотый, соль, перемешиваем и жарим еще 1 минуту.

5

После готовности начинки займемся основой. Натираем на мелкой терке картофель, лук и чеснок.

6

К смеси добавляем яйцо, соль, перец, перемешиваем, а затем всыпаем муку и снова хорошенько размешиваем.

Деруны с грибами - Шаг 7 7
Деруны с грибами - Шаг 8 8
Деруны с грибами - Шаг 9 9
7

Готовую смесь выкладываем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Толщина деруна должна быть приблизительно 1 см.

8

Когда дерун обжарится с двух сторон, выкладываем его на тарелку. То же самое делаем с остальными, после чего распределяем начинку с одной стороны лепешки и накрываем ее другой.

9

Готовые деруны стоит подавать со сметаной, по желанию присыпав сверху зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить