МоваЯзык
Главная Блоги

Деруны в горшочках

Деруны в горшочках - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Деруны
Поделиться

Старинное блюдо – деруны – известно каждому. Сейчас чаще всего его готовят на сковородке, но раньше популярным вариантом было приготовление дерунов в печи. Для этого использовали глиняные горшки.

Такое вкусное блюдо можно приготовить и в наше время. К тому же это станет отличным вариантом для тех, кто не собирается употреблять изделия сразу. Тогда деруны в горшочках можно разогреть, при этом они не потеряют свой вкус и аромат.

Видео

Ингредиенты

Картошка 2 кг

Шампиньоны 300-400 г

Лук 2 шт.

Яйца 2 шт.

Пшеничная мука 3-4 ст. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Подсолнечное масло По вкусу

Приготовление

Деруны в горшочках - Шаг 1 1
Деруны в горшочках - Шаг 2 2
Деруны в горшочках - Шаг 3 3
1

Для начала нарезаем шампиньоны на не очень крупные кусочки. Тереть картофель сразу не стоит, потому что он может почернеть.

2

Затем высыпаем грибы на сильно разогретую сковороду. Масло добавлять сразу не следует, потому что шампиньоны еще должны пустить сок.

3

Пока грибы жарятся, необходимо натереть на мелкой терку картошку и лук. Туда же добавляем яйцо и солим по вкусу.

Деруны в горшочках - Шаг 4 4
Деруны в горшочках - Шаг 5 5
Деруны в горшочках - Шаг 6 6
4

Когда вся влага из грибов испарится, добавляем соль, перец, немного растительного масла и поджариваем до готовности.

5

Далее приступаем к жарке дерунов. На горячую сковородку вливаем подсолнечное масло и выкладываем смесь картошки и лука.

6

Деруны поджариваем с двух сторон, выкладываем в миску и подготавливаем горшочек для укладывания дерунов и шампиньонов.

Деруны в горшочках - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

На дно горшочка выкладываем несколько дерунов, затем кладем грибы, снова слой дерунов и сверху засыпаем шампиньонами. После чего закрываем горшочек крышкой и перед употреблением даем дерунам настояться несколько минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить