Деруны

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Деруны – это картофельные лепешки, обжаренные в растительном масле. Многим вкус этого блюда знаком еще с детства. Нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи, деруны способны соблазнить каждого.

В силу способа приготовления многие отказываются от употребления этого блюда, ведь лепешки содержат в себе немало пережареного масла. Но все же они остаються всеми любимыми и время от времени появляются на столе даже у строгих приверженцев здорового образа жизни.

Ингредиенты

Картошка6 шт.

Яйца1 шт.

Пшеничная мука2 ст. л.

Лук1 шт.

Растительное маслоПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Для начала картошку натираем на самой мелкой терке. Лучше выбирать такой картофель, который хорошо разваривается.

На этой же терке натираем лук. С его помощью деруны получаться пышными, а картошка не потемнеет. Если у вас есть комбайн со специальной насадкой для дерунов, это в разы облегчит работу.