Деруны с творогом

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Если вы хотите разнообразить свое меню и при этом не искать редкостные ингредиенты для блюда, можно приготовить деруны. Делать их достаточно просто и процесс приготовления не займет много времени.

Для того, чтобы сделать блюдо еще более интересным, добавте начинку. Картошка отлично сочетается с творогом. Деруны с творогом очень нежные, сочные и румяные. Если при подаче добавить к ним сметану, то это усилит вкус и придаст молочную нотку блюду.

Ингредиенты

Картошка2 кг

Творог400 г

Лук2-3 шт.

Яйца3 шт.

Пшеничная мука3-4 ст. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Бекон200-300 г

Подсолнечное маслоПо вкусу

ЗеленьПо вкусу

Приготовление

Картофель и одну луковицу необходимо натереть на мелкой терке или измельчить блендером.

Разбиваем яйца, добавляем перец черный молотый, соль и хорошо перемешиваем. Затем вливаем смесь в творог и мелко нарезаем зелень.

После чего сыр с яйцами перемешиваем и отправляем в картошку. Туда же высыпаем зелень, муку и хорошенько размешиваем.

На сковородку с разогретым маслом выкладываем смесь, формируя деруны ложкой, и распределяем их по поверхности.

Обжариваем деруны до золотистого цвета с обоих сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

После чего необходимо приготовить зажарку. Бекон мелко нарезаем и отправляем на сухую горячую сковородку. Обжаривать его нужно до золотистого цвета.

Затем измельчаем лук. Когда бекон обжарится, выкладываем его на бумажную салфетку, а на сковородку отправляем лук и жарим до готовности.

В порционную форму выкладываем сначала часть дерунов, добавляем немного зажарки, сверху снова кладем деруны и присыпаем зажаркой. Перед подачей блюдо стоит разогреть в духовке в течении 10-ти минут.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!