Как правильно готовить кутью: классический вариант главного рождественского блюда

2 минуты
2,5 т.
Как правильно готовить кутью: классический вариант главного рождественского блюда

Кутья – традиционное рождественское блюдо, которое обязательно нужно приготовить на Святвечер. Вариаций существует множество, но классическим остается вариант кутьи из пшеницы. Именно эта крупа является символом достатка, а мак – символ рода.

Идея приготовления классической кутьи из пшеницы опубликована на странице фудблогера Марии Макарчук (smachno_prosto_dostupno) в Instagram. Также стоит не забыть о орехах и меде.

Как правильно готовить кутью: классический вариант главного рождественского блюда

Ингредиенты:

  • кутья – 400 г (ободранные зерна пшеницы)
Видео дня
  • вода – литр
  • мак – 150 г
  • орешки – 200 г. греческие
  • изюм – 200 г
  • мед – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Как правильно готовить кутью: классический вариант главного рождественского блюда

1. Обычно приготовление кутьи начинается накануне вечером. Зерна нужно хорошо промыть, залить водой и оставить на ночь или минимум на 2-3 часа.

2. Слить воду и залить чистую, поставить на большой огонь.

3. Как только все закипит – сделать минимальный огонь и варить 1-1,5 часа. Если зерно сварилось, а жидкость осталась – можно отбросить на сито и оставить охлаждаться.

Как правильно готовить кутью: классический вариант главного рождественского блюда

4. В мак добавить 150 мл. воды и варить на небольшом огне, пока он не увеличится в обьеме. Также откинуть на сито, затем перетереть блендером.

5. Изюм залить кипятком на 10-15 минут.

Как правильно готовить кутью: классический вариант главного рождественского блюда

6. Орехи подсушить на сухой сковороде несколько минут.

7. Смешать кашу с медом.

8. Добавить остальные продукты и все тщательно перемешать.

Как правильно готовить кутью: классический вариант главного рождественского блюда

9. Если любите – можно добавить узвар и тогда кутья получится жидкая.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты