![Кутья из булгура с медом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/25/screenshot67.png?size=636x424)
Кутья - это ритуальное блюдо, которое обязательно должно содержать крупу, мед, орехи и изюм. В качестве основы можно брать пшеницу, рис или булгур. Мы сегодня для приготовления кутьи используем булгур, а также другие три компонента. Также мы кутью будем декорировать. Для этого используем замороженные ягоды малины.
Ингредиенты
Булгур2 стакана |
Мёдпо вкусу |
Изюм150 г |
Грецкие орехи100 г |
Замороженные ягодыдля декора |
Сахар1/2 ч. л |
Сольщепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot75.png)
На первом этапе приготовим булгур. Для этого крупу высыпаем в кастрюлю. Добавляем сюда воду. Варим крупу в пропорции ½. То есть 100 г булгура нужно залить 200 г воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot18.png)
Теперь в кастрюлю всыпаем половину чайной ложки сахара и щепотку соли. Ставим на огонь и варим до готовности крупы. Периодически булгур перемешиваем. Примерно булгур нужно варить 20 минут с момента закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot28.png)
Когда булгур сварился, отправляем в кастрюлю изюм и пока отставляем. Заметьте, предварительно изюм нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot38.png)
Примерно через 10 минут в кастрюлю также высыпаем грецкие орехи и добавляем мед.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot45.png)
После этого тщательно все перемешиваем и даем кутье настояться минимум 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot510.png)
В красивую тарелку отправляем кутью. Декорируем ее размороженными ягодами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/25/screenshot68.png)
Кутья готова. Приятного аппетита и веселых праздников!