Как правильно заготовить соки на зиму: 5 способов
Летом так много полезных ягод и фруктов которые, конечно же, лучше есть свежими – так вы получите максимальную пользу. Но, есть еще много способов их хранения, например, сварить вкусное варенье, конфитюр, сделать компот, заморозить, а также приготовить ароматный сок, к тому же – это элементарно сделать.
Редакция FoodOboz поделится полезными советами по приготовлению соков на зиму так, чтобы они были не только вкусными, но и сохраняли все полезные свойства.
Полезные советы:
1. Для консервированного сока подходят любые фрукты на ваш вкус. Только нужно учитывать, что например, из 3 кг яблок вы получите около 1 л сока.
2. Сахар
Очень важно – сделать в меру сладким сок, на 1 л подойдет 1 ст. л. сахара, но часто бывает этого мало или много, нужно пробовать. Все зависит от того, насколько кислые фрукты.
Но, стоит знать, что сок может хранится даже без сахара.
3. Вода
Как правило воду в сок добавляют уже непосредственно перед питьем, но не перед варкой.
4. Консервировать только горячим
Соки нужно консервировать сразу же – горячими, после варки. Закатать банку и обязательно перевернуть вверх дном.
5. Удалять косточки и семечки
Перед тем, как сделать фруктовый сок обязательно удалите косточки и семечки, ни дадут неприятную горечь.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, в каком виде лучше всего заморозить ягоды на зиму, чтобы они сохранили все полезные витамины.
7 хитростей для идеальной ухи, которые помогут приготовить это блюдо просто идеальным, с приятным ароматом и нежным вкусом.