Консервированные хрустящие огурцы на зиму: эксклюзивный рецепт Борислава Березы

Лето – лучшее время для сбора щедрого урожая полезных ягод, фруктов и, конечно же, овощей. И самое время для консервации, которая вас очень порадует зимой. Достаточно всего лишь – выбрать вкусный рецепт и приступить в готовке.

Украинский политик Борислав Береза поделился в Facebook фирменным рецептом своей жены Натальи – вкусных консервированных огурцов, которые всегда получаются очень сочными и хрустящими.

Ингредиенты:

• огурцы – 2 кг

• чеснок – по 1-2 зуб. на каждую банку

• вода – 2 л

• соль – 4 ст. л.

• сахар – 4 ст. л.

• уксус – 40 г

• хрен, укроп, лавровый лист – по 1 шт. на банку

• перец-горошек – по 1-2 шт. на банку

Способ приготовления:

1. Выкладываем на дно банки укроп, хрен, лавровый лист, перец-горошек, чеснок, несколько листиков смородины.

2. Затем плотно укладываем огурцы и заливаем чистым кипятком, так оставляем на 15 минут.

3. После – сливаем из банок воду в кастрюлю и из нее делаем рассол: на 1 литр воды добавляем 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 40 грамм уксуса, доводим до кипения.

4. Огурцы снова заливаем чистым кипятком на 20 минут.

5. Когда рассол закипит – воду из банок сливаем и заливаем готовым рассолом, закрываем банку, переносим в темное, прохладное место, переворачиваем вверх дном и накрываем теплым полотенцем или одеялом и, так оставляем до полного остывания.

Есть такие огурцы можно уже через пару месяцев.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно солить огурцы в деревянной и пластиковой бочке так, чтобы они были хрустящими.