Летний, легкий "Оливье" с необычным ингредиентом: получится очень вкусно и ярко
Один из самых простых и вкусных салатов – "Оливье", который в зависимости от сезона готовят по-разному. Например, зимой с мясом, солеными огурцами, картофелем, а весной и летом намного легче – с морепродуктами, рыбой, свежими огурцами, легким соусом.
Кулинар Ольга Головина поделилась в Instagram рецептом вкусного, легкого, летнего салата "Оливье" с кальмарами и маринованными и свежими огурцами.
Ингредиенты:
картофель отварной – 4-5 шт.
маринованные огурцы – 2 шт.
свежие огурцы – 1 шт.
морковь вареная – 1 шт.
зеленый лук – 30 г
кальмары замороженные – 300-400 г
горох консервированный – 2/3 банки
соль – по вкусу
постный майонез или йогурт – 2-3 ст. л.
Способ приготовления
1. Отваренный картофель и морковь очистите и порежьте кубиками.
2. Огурцы нарежьте кубиком, лук мелким кубиком.
3. Кальмары отварите: доведите воду до кипения и варите по 1-2 колечка.
Окунаем в соленую воду на 40-45 секунд и ждем, пока вода снова закипит и погружаем следующие колечки.
4. Нарежьте их, добавьте в салат и заправьте майонезом, добавьте горох, зеленый лук, соль, перец и тщательно перемешайте.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: