Оливье с курицей

Накануне новогодних праздников в каждой семье возникает множество дискуссий о том, по какому рецепту приготовить салат оливье: то ли классическому с мясом, то ли наиболее распространенному с вареной колбасой, то ли даже с ананасами.
Все эти варианты салата оригинальные и вкусные по-своему. И все же при выборе стоит отталкиваться от собственных вкусов. Сегодня мы предложим рецепт оливье с курицей. В его состав входит картофель, морковь, яйца, свежий огурец, горошек, лук, зелень, специи и майонез.
В общем, ничего особенного, но это только на первый взгляд. Курица, то есть куриная грудка, придаст салату нежности, яркая морковь – красок в зимнюю ночь, а зелень и свежий – летнего аромата самому салату.
Видео
Ингредиенты
Картошка 3 шт.
Морковь 1 шт.
Свежие огурцы 1 шт.
Куриная грудка 300-400 г
Консервированный зелёный горошек 300 г
Лук 1/2 луковицы
Приготовление



Итак, начнем приготовление. Для этого сначала сварим морковь и картофель, не забывая о том, что вода обязательно должна быть подсоленная.
Далее варим 2 яйца.
Аккуратно чистим овощи и кладем их в отдельную посуду.



Тщательно и внимательно чистим яйца, не оставляя скорлупы, которая затем может испортить впечатление от салата.
Картофель нарезаем кубиками и отправляем в отдельную глубокую емкость.
Морковь нарезаем аналогично и также высыпаем в емкость к картофелю.



Нарезаем яйца мелкими кусочками.
Огурец моем, отрезаем кончики и измельчаем на небольшие кубики.
Чистим лук. Нам понадобится половинка средней по размеру луковицы. Мелко ее нарезаем.



Все ингредиенты высыпаем в глубокую тарелку, добавляем консервированный горошек.
Варим курицу, а точнее куриную грудку, обязательно подсаливая воду. После того, как мясо сварилось, необходимо, чтобы оно остыло. И только потом нарезаем аккуратными кубиками.
Зелень моем, сушим от влаги и измельчаем.



Курицу, укроп и петрушку высыпаем к другим компонентам салата. Солим, добавляем перец и майонез. Все хорошенько перемешиваем.
Выкладываем салат на тарелку с помощью кулинарного кольца, украшая блюдо яйцами, зеленью или другими продуктами на ваш выбор.
Невероятно красивый и аппетитный салат с курицей готов!