![Оливье с курицей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/127.jpg?size=636x424)
Накануне новогодних праздников в каждой семье возникает множество дискуссий о том, по какому рецепту приготовить салат оливье: то ли классическому с мясом, то ли наиболее распространенному с вареной колбасой, то ли даже с ананасами.
Все эти варианты салата оригинальные и вкусные по-своему. И все же при выборе стоит отталкиваться от собственных вкусов. Сегодня мы предложим рецепт оливье с курицей. В его состав входит картофель, морковь, яйца, свежий огурец, горошек, лук, зелень, специи и майонез.
В общем, ничего особенного, но это только на первый взгляд. Курица, то есть куриная грудка, придаст салату нежности, яркая морковь – красок в зимнюю ночь, а зелень и свежий – летнего аромата самому салату.
Ингредиенты
Картошка3 шт. |
Морковь1 шт. |
Свежие огурцы1 шт. |
Куриная грудка300-400 г |
Консервированный зелёный горошек300 г |
Лук1/2 луковицы |
ПетрушкаПучок |
УкропПучок |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
МайонезПо вкусу |
Яйца5 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot27.png)
Итак, начнем приготовление. Для этого сначала сварим морковь и картофель, не забывая о том, что вода обязательно должна быть подсоленная.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot35.png)
Далее варим 2 яйца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot46.png)
Аккуратно чистим овощи и кладем их в отдельную посуду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot56.png)
Тщательно и внимательно чистим яйца, не оставляя скорлупы, которая затем может испортить впечатление от салата.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot66.png)
Картофель нарезаем кубиками и отправляем в отдельную глубокую емкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot78.png)
Морковь нарезаем аналогично и также высыпаем в емкость к картофелю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot83.png)
Нарезаем яйца мелкими кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot94.png)
Огурец моем, отрезаем кончики и измельчаем на небольшие кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot106.png)
Чистим лук. Нам понадобится половинка средней по размеру луковицы. Мелко ее нарезаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot115.png)
Все ингредиенты высыпаем в глубокую тарелку, добавляем консервированный горошек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot123.png)
Варим курицу, а точнее куриную грудку, обязательно подсаливая воду. После того, как мясо сварилось, необходимо, чтобы оно остыло. И только потом нарезаем аккуратными кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot133.png)
Зелень моем, сушим от влаги и измельчаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot144.png)
Курицу, укроп и петрушку высыпаем к другим компонентам салата. Солим, добавляем перец и майонез. Все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot162.png)
Выкладываем салат на тарелку с помощью кулинарного кольца, украшая блюдо яйцами, зеленью или другими продуктами на ваш выбор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot154.png)
Невероятно красивый и аппетитный салат с курицей готов!